수양 전골
글쓴이: 안나 | 날짜: 2012-01-19
조회: 3008
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlHdhs%3D&page=431
수양 전골 재료 쇠고기 양지 250g(마늘 5쪽, 대파 1/2대, 통후추 10알), 불린 고사리 100g(국간장 • 다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 • 참기름 1작은술씩), 숙주 • 느타리버섯 80g씩, 거피 들깻가루 1큰술, 양념장 재료(고추장 2큰술, 된장 • 고춧가루 • 액젓 • 다진 마늘 1큰술씩, 다진 파 • 들기름 2큰술씩, 생강즙 1작은술) 만들기 1. 쇠고기는 물에 담가 핏물을 빼고 마늘과 대파, 통후추를 넣어 푹 삶아 먹기 좋게 찢어놓고 국물은 면포에 거른다. 2. 숙주는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 고사리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 분량의 양념으로 버무린다. 4. 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢어 준비한다. 5. 양념장 재료를 모두 섞어 1의 삶은 쇠고기에 넣어 조물조물 양념한다. 6. 냄비에 준비한 재료를 돌려 담고, 1에서 걸러놓은 국물을 자작하게 부어 끓이면서 먹는다. 전골냄비는 정소영식기장 제품.
오징어 미나리 비빔냉면 조회: 2373 오징어 미나리 비빔냉면 재료 오징어 1마리, 미나리 한 줌, 냉면 300g, 냉면 육수 1팩, 삶은 메추리알 1개, 비빔 양념(고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장·배즙... [ 눈꽃 | 2012-02-06 ] 연두부 가쓰오부시냉국 조회: 2436 연두부 가쓰오부시냉국재료 연두부 1팩, 가쓰오부시 두 줌, 멸치 10마리, 다시마 1장, 간장·맛술 1큰술씩, 청주·설탕 1/2큰술씩, 쪽파 1뿌리, 물 4컵만들기 1 냄... [ 크티 | 2012-02-06 ] 레몬향 연근 파프리카냉국 조회: 2308 레몬향 연근 파프리카냉국 재료 연근 200g, 파프리카 100g, 레몬 1개, 다시마 3장, 설탕 1큰술, 올리고당·맛술 1/2큰술씩, 소금 1작은술, 국간장·식초 적당량... [ 스텔라걸스 | 2012-02-06 ] 표고버섯 오이냉국 조회: 2323 표고버섯 오이냉국 재료표고버섯 4장, 오이 1/2개, 다시마 2장, 식초·설탕 1큰술씩, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 2컵, 얼음 약간, 무침 양념(국... [ 슬픈세월 | 2012-02-06 ] 샐러드의 기초...부추양파샐러드 조회: 2636 주말에 비가 오고 조금 날이 쌀쌀해졌네요. 그래도 아직은 낙엽진 쓸쓸한 가을 보다는 알록 달록 눈이 즐거운 가을이라 어린 아이처럼 기분좋은 날이 지속됩니다. 오늘은 샐러... [ 햇살 | 2012-02-04 ] 밥한그릇을 절로 부른다...모시조개 꽃게 범벅 조회: 2406 연말의 분위기가 무르 익어 갑니다. 한해가 저무는 요즘..술과 모임으로 힘들지는 않으신지요? 과거 12월을 떠올려 보면 역시 송년회로 인한 회식의 연속...아휴..힘든 기억밖... [ 베베 | 2012-02-04 ]