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오늘의 요리
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담백하고 고소한 파스타...파스티챠타 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlIdBI%3D&page=379
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완두콩과 파스타... 거기에 수제소시지? 이~~ 수제소세지 쌀씨챠(salsiccia)가 한국에는 있는지 잘모르지만... 이해를 돕기위해... 당면을 뺀 순대...!!! 라고 하고 싶어요. 여러가지 재료를 토마토 소스에 버무린 파스타종류를 모두 파스티챠타(pasta pasticciata) 라고 합니다. 완두콩.토마토소스.쌀씨챠 파스타라고 재목을 붙이기도 그렇고..... 제목을 붙이기가 힘들어 그냥 파스티챠타 라고 해봤습니다.쌀씨챠가 를 구하기 힘들다면 ... 좋아하는 취향의 수제소세지를 넣어도 좋을 듯 싶습니다. 4인분: 파스타250g,쌀씨챠200g(또는 수제소세지) 완두콩50g,깡통토마토소스200g. 굵은소금.마늘.올리브기름 후추,치즈가루(취향에따라) 물1국자(야채국물또는 육수물) 파스타 종류는 다~` 좋습니다. 먼저 파스타물을 올려 물이 긇으면 파스타를 적당히 긇여주세요. 그 사이 소스 준비합니다. 올리브기름에 마늘-쌀씨챠-콩을 순서대로넣어 볶은후 야채스프 한국자넣어 주세요... 야채국물을 구하기 힘들면... 파스타긇이는물(파스타+소금넣고 긇이는물) 또는 고형스프를 넣어주시면됩니다. 토마토를 넣은후 10분 정도 더 익혀 굵은 소금으로 간을 하세요.(취향에따라~) 파스타와 비벼 드시면 됩니다. 올리브 기름 살짝 둘러도 좋고요. 후추도 살짝뿌려도 좋습니다. 저는 후추는 생략했습니다. 완두콩이 씹히는 맛이 좋고요... 아이들이 좋아하는 소시지와 소스가 합쳐~~` 담백합니다. 치즈 가루를 뿌리면 맛이 더욱 부드러워지고, 감칠맛이 납니다. 맛이있는 슈라의 파스타~~ 완두콩 과 쌀씨챠(salsiccia) 넣어본 맛있는 파스타였습니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 과일떡케이크 | 조회: 2351 |
| 아이에게 msg, 합성첨가물 등이 전혀 들어가지 않는 간식을 만들어주고 싶다면 떡 만들기에 도전해보자. 추석 때 쌀가루를 넉넉히 준비해두고 필요할 때 이용하면 한결 간편하다.... | ||
| [ 하레 | 2012-04-20 ] | ||
 | 치즈불닭 | 조회: 3195 |
| 재 료 닭 정육(살코기 2조각) 약 400g 피자치즈 1컵 양 념 재움 양념 : 후추 약간, 맛술 2큰술 볶음 양념 : 고추장3큰술, 고추가루1... | ||
| [ 햇살 | 2012-04-19 ] | ||
 | 어묵볶음 | 조회: 2816 |
| 어묵 2봉지, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 간장 약간, 설탕 2t, 굴소스 1t, 통깨 약간, 물엿 1t, 올리고당 1t, 다진마늘 약간, 물 100ml 그럼 ... | ||
| [ 윈디 | 2012-04-19 ] | ||
 | 나가사끼 | 조회: 2686 |
| 재료 : 감자 3개 새송이 버섯 1봉 배추 속 1팩 청량고추 1봉 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-04-19 ] | ||
 | 달래 명란 두부찌개 | 조회: 3149 |
| 드디어 우리 집 식탁에도 화창한 봄이 찾아왔다. 싱그러운 녹색빛 각종 봄나물로 입맛을 한껏 살리는 것은 물론 비타민 보충 등 건강을 선사하는, 말 그대로 활력 넘치는 봄 식탁... | ||
| [ 하얀세상 | 2012-04-18 ] | ||
 | 새우 두릅전 | 조회: 2939 |
| shopping list두릅 8줄기, 칵테일새우 200g, 두부 100g, 풋고추 • 홍고추 1/2개씩, 쪽파 3뿌리, 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 소금 ̶... | ||
| [ 케이트 | 2012-04-18 ] | ||
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