지난달 반가운 친구들과 즐거운 시간을 가졌어요.
잠시 일이 있어 한국에 다녀간 **님을 놓치지 않고 서울서 검거,,ㅎㅎ
미누님과 남편과 함께 만났거든요.
그때 영주에 유명한 쫄면을 먹으러 가자는 얘기가 나왔었죠.
그중 너무 궁금한 맛의 간쫄.
간장 쫄면이라는 거래요.
시간은 매우 널널한 알콩쒸지만 만삭의 몸인지라 취소가 되고 말았거든요..ㅜㅜ
꿩대신 닭이라고 하기엔 너무 맛있는 간장 비빔국수.
그렇게 한달이 지났는데도 어째 그리 머릿속에서 떠나질 않는지..
간쫄타령을 하니 남편이 말합니다.
그럼 간장국수 하면 되지.
그게 뭔데?
어렸을때 엄마가 한번씩 해줬는데 간장 참기름에 비비면 되는거야.
듣고보니 괜찮겠어요..
결국은 집에 있는 국수로 간장 비빔국수를 만들어 먹었어요.
너무 쉽게 뚝딱 만들어지는 간장 비빔국수.
재료와 만들기.
국수 중면 2인분. (소면,세면 다 상관 없어요.)
간장 양념- 진간장 3큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 마늘즙 1작은술, 통깨 (간장의 양은 가감 하세요.)
고명- 달걀 1개, 호박 1/2개 (달걀은 얇게 지단을 부치고 호박은 채 썰어 소금간 살짝하고 볶아줍니다)
쫄깃하게 삶은 중면 또는 소면을 찬물에 여러번 헹구어준 후, 물기를 탁탁 털어 양념장을 넣고 비벼줍니다.
오늘의 요리
