 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
국물과 함께 떠서 드세요~~ | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlJdhQ%3D&page=497
|
||
무나물.
멸치 다시마 우린물은 미리 만들어 식혀 냉장고에 넣어 두고 사용하면 편하답니다. 다시멸치 손끝으로 잡아 한줌, 흐르는 물에 한번 씻은 건표고버섯 3개, 사방 10센티다시마 1장을 물 8컵과 함께 넣고 팔팔~ 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 국물이 우러나도록 두었다가 건더기는 모두 건져주시면 된답니다.
뿌리쪽보다 단맛이 더 있는 윗부분을 사용하세요.
기름이 쏙 베어들도록 볶아 주신 후....
뚜껑을 덮고 불을 끄고 뜸을 잠시 들여 주세요. 너무 오래두면 무가 씹히는 맛이 없이 죽이 되거든요. 그것보다는 살캉하니 씹히는게 전 좋더라구요.
자작하니 국물이 있는 무나물은 삼삼하니 볶아 국물과 함께 떠서 먹으면 찌개나 국대신으로 그만이랍니다. 특히 매운맛에 익숙하지 않은 아이들 반찬으로 좋아요~~ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 명란두부국 | 조회: 4689 |
| 오늘 올리는 국은요.. 제가 뻑하면 끓여서 먹는 국이예요.. 어찌 그리 비싼 명란을 국에다 자꾸 넣느냐고 하시면 할 말이 없겠지만서도.....ㅎㅎ 워낙에 명란을 좋아해... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-10-26 ] | ||
 | 피망찹채 | 조회: 4842 |
| 중국식 매운 피망잡채랍니다 명절 때 당면잡채가 조금 식상할 때~~ 요 피망잡채를 만들어 보세요 만드는 방법은 저수분/저온 조리법이라 초간단 버젼이랍니다 ~~ ♬ ... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-10-26 ] | ||
 | 반건조 노가리 조림 | 조회: 4863 |
| 감자가 맛난 철이 왔어요~ 하지감자라고 분이 폴폴 나는 맛난 감자철이랍니다. 맛난 감자 많이 먹을 려고 생선조림에 많이 넣고 조려요~ 감자듬뿍넣고 얼큰하게 졸인 노가리조림... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-10-26 ] | ||
 | 비빔국수 | 조회: 4316 |
| 1. 오이와 당근은 채 썰어 준비한다.2. 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 물엿, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 볼에 담아 잘 섞어 비빔양념을 미리 준비해... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-10-26 ] | ||
 | 사과호두 샐러드 | 조회: 4239 |
| 빕스 따라하기 사과 호두샐러드 꽃샘바람이 건물의 좁은 틈을 타고 스며드니 고추바람이 되어버린 3월의 첫주는 겨울 한가운데로 빠져버린 기분이 납니다.... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-10-26 ] | ||
 | 다시마 유부조림 | 조회: 4376 |
| 1. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 육수는 냄비에 남겨둔다. 2. 유부는 체에 받쳐 끓는 물을 뿌려 기름기를 뺀다. 3. 건져낸 다시... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-10-26 ] | ||
  491 492 493 494 495 496 497 498 499 500   |
 |
