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오늘의 요리
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현미마죽 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlJeRA%3D&page=59
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[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ]
현미랑 찹쌀 섞어서 1컵 마 180g 곱게 간 깨 2큰술 참기름 1큰술 소금 적당히 물 5컵
이외에 고명으로 쓰일 후리가께 조금... ( 없으면 생략하시거나 김가루를 뿌려주세요.)
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미랑 찹쌀은 미리 물에 불려두고...
냄비에 참기름을 두른 후 불린 현미와 찹쌀을 넣고 2~3분 정도 볶아주세요.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 물을 넣고 쌀알이 퍼질때까지 끓여주세요. 끓어오를때까진 강불로... 끓어오르면 5분정도는 계속 강불로 끓이다가 그 이후론 중약불로 뭉근히 끓여 쌀알이 잘 퍼지게 해줍니다.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미죽이 만들어지는 동안 깨도 갈아 놓으시고...
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 마도 깨끗이 씻어주세요.
일반 장마와는 달리 울퉁불퉁한것이 얼핏보면 고구마와도 비슷하죠?!?ㅎ
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 둥근마는 껍질을 깍자마자 갈변이 시작되는데요. 시각적으로 조금 불편해서 그렇지 뭐 먹는데 지장이 없으니까...ㅎㅎ
껍질 깍은 둥근마는 강판에 갈아주세요~ 둥근마엔 뮤신이라는 단백질이 얼마나 많이 들었는지!! 둥근마를 강판에 갈아보니 뚝뚝 떨어지는것이 아니고 사진에서 보시다시피 끈적끈적하게 고무줄처럼 강판에 대로대롱 붙어있습니다.ㅋ
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 현미와 찹쌀이 얼추 퍼져 죽형태가 되면... 갈아놓은 둥근마와 깨를 넣어주고...
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 골고루 섞은후 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
[ 둥근마현미죽, 보양식, 마&현미&죽 요리 ] 먹기직전,,, 참기름 조금과 후리가께를 올리면 둥근마현미죽 완성입니다. |
둥근마현미죽 만들기 재료
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| 양파글레이즈 버거 양파글레이즈 버거재료햄버거 빵 1개, 토마토 1/4개, 양상추 20g, 마요네즈 1작은술, 스테이크소스 1/2큰술, 후춧가루 약간, 양파글레이즈... | ||
| [ 베일 | 2014-02-07 ] | ||
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| 발사믹 크림소스 버거재료햄버거 빵 1개, 양파 1/6개, 토마토 1/4개, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcol... | ||
| [ 레인 | 2014-02-07 ] | ||
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| 다양한 패티 제안두부 패티(120g 95kcal)두부를 곱게 갈아 밀가루와 소금, 후춧가루를 약간씩 넣어 간한 뒤 팬에 노릇하게 굽는다. 두부의 고소하고 담백한 맛이 고기 패... | ||
| [ 청개구리 | 2014-02-07 ] | ||
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