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돼지고기 두루치기 |
| 글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 6800 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRA%3D&page=792
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1. 돼지고기와 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓은 뒤, 분량의 양념장을 만들어 돼지고기와 김치를 약 1시간 가량 재워둔다.
2. 달군 팬에 참기름과 식용유를 섞어서 둘러 준 후, 두툼하게 썰어 소금, 후추 간을 한 두부를 앞뒤로 노릇하게 지진다.
3. 냄비에 양념에 버무린 돼지고기와 김치를 볶아준다, 돼지고기와 김치가 적당히 익으면 그 위에 두부를 얹어 좀더 익혀준다.
4. 육수를 붓고 자박하게 될 때까지 끓이고, 미리 썰어둔 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.
5. 거의 완성이 되면 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
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