|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 10199 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=56
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| |  | 대보름 절식 가운데 하나인 복쌈. 월간 쿠켄 제공 | 조회: 6754 | | | 대보름 절식 가운데 하나인 복쌈. 월간 쿠켄 제공먼저 복쌈은 배춧잎이나 아주까리 잎, 김으로 밥을 싸 먹는 음식. 말 그대로 복을 싸서 먹는다는 의미다. 조선 순조 때 한양의... | | | [ 편지 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡바나나커리 | 조회: 5072 | | | 5가래떡바나나커리재료가래떡(30cm) 2줄, 바나나 6개, 사과·가지·파프리카 1개씩, 쥬키니 호박 1/2개, 송이토마토 12개, 카레가루 8큰술, 올리브유 2큰술, 물 ... | | | [ 스위트 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡추로스 | 조회: 4896 | | | 3가래떡추로스재료가래떡(30cm) 2줄, 설탕 4큰술, 시나몬 파우더 1/2작은술, 튀김용 기름 적당량만들기1가래떡은 길게 4등분한 후 끓는 물에 데친 뒤 한 번 꼬아준다.2... | | | [ 니브 | 2014-02-14 ] | | | |  | 가래떡전골 | 조회: 4878 | | | 별별 가래떡 레시피monthly food 가래떡떡국으로 끓여서 먹고 남은 가... | | | [ 개나리 | 2014-02-14 ] | | | |  | 참나물무침 | 조회: 5116 | | | [삼성스포츠] 제철 식재료 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이 바로 무... | | | [ 허브 | 2014-02-14 ] | | | |  | 오곡밥 | 조회: 4818 | | | 한 해의 건강을 빌며 다섯 가지의 곡식을 넣어 짓는 오곡밥은음력 정월 보름날... | | | [ 쌈장소녀 | 2014-02-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
