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오늘의 요리
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감자조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdhc%3D&page=340
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밑반찬으로 사랑받는ㅎㅎ.. 감자조림 올려봅니다... 저희집은 주로 고춧가루넣고 매콤하게 조려먹는 감자조림인데요... 오늘은 아이들도 부담없이 잘 먹을수 있도록 간장으로 조림을 해봅니다...^^
저희 남푠이 좋아하는 감자조림반찬이랍니다...^^ 강원도 사람이거든요...ㅎㅎ
가끔 시댁에서 감자를 한박스씩 보내주시곤 하는데요... 다른 감자보다 강원도감자가 맛있긴 하더라구요...^^
가끔, 먹다남은 감자조림이 있으면... 비벼먹곤 하지요...^^
같이 조린 양파의 달달한 맛도 좋구요... 사랑받는 밑반찬중에 하나랍니다...^^
< 간장 감자조림만드는법~ >
감자(중)2개, 양파(중)1/2개, 다진마늘1/2스푼, 식용류1스푼, 흑설탕1/2스푼, 진간장3스푼, 대파약간, 물80ml... (어른밥수저 계량~)
냄비에 식용류1스푼과 진간장3스푼, 흑설탕1/2스푼을 넣고 2~3분간 볶아줍니다...
그런후 양파를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다... (푹~익은 양파를 좋아하시면 좀더 끓여주시구요... 아삭한 양파를 좋아하시면 이대로 슬쩍만 볶아줍니다) 불을 끄고 마지막으로 다진마늘과 송송썰은 파를 넣어주시면 완성입니다...
오늘은 왠지 외식을 하고 싶은날이였지만.. 꾸욱~참고ㅋ 열심히 지지고 볶아서 저녁을 차려놨네요.. 이제 후다닥~ 먹어치우려구요...ㅋㅋ
이웃분들도 맛난 저녁드셔요... *^^* |
저녁준비는 다들 하셨지요?...^^| |
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| 와인에 어울리는방울토마토 연두부마리네이드 나초재료방울토마토 20개, 연두부 1모, 블랙 올리브 2개, 나초 적당량, 마리네이드소스(굵게 다진 깻잎 10장 분량, 다진 양파... | ||
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