 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=463
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 김밥 | 조회: 2666 |
| [김밥/참치김밥/쇠고기김밥/소고기김밥/채소김밥/레시피/만드는법/만드는방법/만들기/싸는법] 자꾸만 먹고 싶은 마약김밥, 김밥 맛있게 만드는 법 by 미상유 김밥이... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-12-22 ] | ||
 | 소고기무국 | 조회: 2648 |
| 어렸을땐 소고기 무우국 이 흔하지 않을때인데요. 유일하게 먹을수 있었던 기회라면 조상님들의 제사 때였습니다. 종손 집안이다보니 일년 열두달 제사를 모셨는데요. 온 집안 식구들... | ||
| [ 물망초 | 2011-12-22 ] | ||
 | 수삼연근죽 | 조회: 2549 |
| 연말이 다가오니 잦은 모임으로 장이 불편하신분 많으시지요~ 고기와 술을 많이 먹게 되는 연말연시에 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 우울증과 신경쇠약을 치료하며 풍부한 식이... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-12-22 ] | ||
 | 영양찐빵만들기 | 조회: 2680 |
| 오늘 만들어 볼 요리는 간단하면서 영양 가득한 엄마표 찐빵 만들기랍니다. 밀가루는 숙성을 거치지 않으면 그 특유의 냄새가 나기 때문에 후다닥 숙성하지 않고도 맛있게 만들어 지... | ||
| [ 비애 | 2011-12-22 ] | ||
 | 딸기우유를 넣었더니? - 딸기향 가득한 머핀~ | 조회: 3357 |
| 저지방 흰우유 외에는 보물들에게 허락하지 않지만 이 날 만큼은 너그러운 엄마가 되었다나 뭐라나요. 푸하하하하~^^;; 매번 흰우유만 넣어 만드는 베... | ||
| [ 물망초 | 2011-12-20 ] | ||
 | 우울증 날리는 화사한 장미머핀 만들기~ | 조회: 2883 |
| 그토록 아름답던 장미가 오늘 세찬 바람에 몹시도 흔들리고 꽃잎을 땅에 다 떨구고 말았다. 5월에 가장 가장 아름다운 장미꽃들인데... 피다가 말것같이 꽃... | ||
| [ 아인 | 2011-12-20 ] | ||
  461 462 463 464 465 466 467 468 469 470   |
 |
