 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=638
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 고추장찌개~~ | 조회: 29749 |
| 간단하게 올려놓은 찌개종류들... 나름 인기가 있어 세상에 알려져 기쁜건 말 할수없지만 그 냄비의 상태때문에 주눅이 들때가 많았는데 고급스런 뚝배기가 우리집에 찾아왔네요~~ ... | ||
| [ 바람 | 2011-03-31 ] | ||
![[키조개] 매콤달콤한 맛이 일품인 키조개 두루치기 만드는 법](http://cfile205.uf.daum.net/image/114614564D46C9FC0ECFD6) | [키조개] 매콤달콤한 맛이 일품인 키조개 두루... | 조회: 53265 |
| 즐겁고 편한 명절연휴 보내셨나요? 명절은 다 좋은데 기름진 음식이 좀 문제에요.;;; 이번엔 친정엄마랑 의기투합해서 명절음식 중 나물만 비벼먹고.. 나머지식은 월남쌈해서 먹고... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-03-30 ] | ||
 | 봄 철 “ 쭈꾸미 요리3종으로 ” 우리... | 조회: 44083 |
| 우리남편 스테미너 봄철 술안주 쭈꾸미 갈릭 스넥 재료: 쭈구미 5마리, 마늘50g, 파슬리가루 1큰 술, 흑임자1큰 술, 버터약간 만드는법: 1. 쭈... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-03-30 ] | ||
 | 실패하지 않는 감자탕 만들기 | 조회: 38138 |
| 감자탕은 몇 달 전에도 포스팅 한 적이 있는데. 어쩌다보니 감자탕에 또 사진기를 휘둘렸습니다. 앞선 포스팅에선 기성품의 천연조미료를 사용했는데 이 감자탕은 일반 양념으로 감... | ||
| [ 달님 | 2011-03-30 ] | ||
 | 단호박속에 담겨진 바다 - 단호박해물찜 | 조회: 33864 |
| 단호박해물찜 단호박은 맛있고 영양 많은 식품으로 유해산소를 예방하는 성분이 풍부한 식품입니다. 단호박에 바다의 웅담이라고 불리는 전복을 넣으면 맛과 영양 면에서 뛰어난 ... | ||
| [ 앨리스 | 2011-03-30 ] | ||
 | 아이들도 잘 먹는...꽃게 된장찌개 | 조회: 30005 |
| 월요일 저녁 찌개로 끓인 꽃게 된장국입니다.. 지난 토요일 늦은밤에 마트가서 50%나 세일하길래..얼른 담아왔던 꽃게. 오늘에서야 손질을 하였네요. 제가 워낙 ... | ||
| [ 아이 | 2011-03-30 ] | ||
  631 632 633 634 635 636 637 638 639 640   |
 |
