 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=682
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법 | 조회: 3475 |
| 오늘은 잔칫상에 빠지면 서운한 잡채를 쉽게 만드는 법을 소개하려고 합니다. 일명.. 당면 볶음 입니다. 밑에 사진을 보면 아시겠지만~.. 잡채랑 똑같죠??.. ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-01-24 ] | ||
 | 후다닥 만드는 손님 초대요리- 꽃빵과 함께 먹... | 조회: 3670 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 간단하게! 만드는 손님 초대요리 한가지 보여 소개하려고 해요.. 음.. 다들 부추 잡채 아시죠?.. 그런데!.. 부... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-01-24 ] | ||
 | 고향의 맛! 멋부리지 않은 매콤한 황태구이 | 조회: 3536 |
| 안녕하세요. 윤의 맛있는 선물의 윤 입니다. 오늘은 고향의 맛!!.. 멋부리지 않은 매콤한 황태구이로 인사 드릴까 합니다. 사실.. 멋부리지 않은게 아니라.. 실력이 ... | ||
| [ 파란구름 | 2011-01-24 ] | ||
| 누구나 좋아하는 잡채! 쉽고 간단하게 만드는 방법 | 조회: 3324 |
| 오늘은 잔칫상에 빠지면 서운한 잡채를 쉽게 만드는 법을 소개하려고 합니다. 일명.. 당면 볶음 입니다. 밑에 사진을 보면 아시겠지만~.. 잡채랑 똑같죠??.. ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-01-24 ] | ||
 | 고구마잡채김말이 | 조회: 3316 |
| 떡볶이떡 3~4개, 당면 30g, 청, 홍고추 2개, 고구마(소) 2개 청, 홍고추, 떡볶이떡은 채를 썰어 줍니다. ... | ||
| [ 아이리스 | 2011-01-24 ] | ||
 | 새송이 장조림 | 조회: 3869 |
| 미니 새송이 버섯 장조림 만들기도 그리 어렵지 않아요*^^* 재료-미니새송이버섯 1봉지,물 600ml, 간장 300ml,대파1개,통마늘,통후추, 양파1개, 올리고당 1큰술 ... | ||
| [ 크리스 | 2011-01-23 ] | ||
  681 682 683 684 685 686 687 688 689 690   |
 |
