 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=765
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 음식점 비법~ 요조마의 봄나물 육회비빔밥 | 조회: 52515 |
| 안녕하세요...요리조리 마술사입니다. ^^ 오늘은 봄나물 육회와 양념장의 향연. 봄나물 육회비빔밥을 만들어 보겠습니다 비빔밥은 우리 전통 음식으로 갖가지 채소와 나물,양념장이... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-06-11 ] | ||
 | 카레닭찜 | 조회: 67887 |
| 닭으로 해볼 수 있는건 다 해보잣 +ㅁ+ 이번엔 카레입니다 ㅋㅋ 신랑이 닭고기를 좋아하는지라..거의 닭고기로 모든걸 다 해봅니다 =ㅁ= 문득..불현듯 떠... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-06-10 ] | ||
 | 애호박 볶음을 곁들인 병어조림 | 조회: 91390 |
| 가락시장에 시장보러 갔다가 해물가게에 싱싱한 생물 병어가 눈에 뜨이길래 한마리를 샀어요. 거의 손바닥 2개만한 크기가 한마리에 8000원. 비린 생선을 많이 좋아하지않는 제... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-06-09 ] | ||
 | 맛난 환상의 궁합!/돼지고기 새우젓 찌개~* | 조회: 79346 |
| 아침부터 부랴부랴 친정엄마한테 전화를 걸었지요~ 예전에 엄마가 해주시던 새우젓 찌개가 생각나서~ 제가 아무리 맛나게 한들 친정엄마의 솜씨는 못따라가지만 떨어져잇어도 느껴보고픈... | ||
| [ koendi | 2010-06-09 ] | ||
 | 맛잇는 잡채 | 조회: 150354 |
| 부추가 들어간 잡채 1. 달걀2개 흰자,노른자 분리한후 소금간해 지단 만들어 크기에 맞게 썰어둔다. 2. 햄,당근,양파,약간의 색색 파프리카(피망),오이 돌려깎기한후...... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-06-07 ] | ||
 | 아이들좋아하는 등갈비 야채 간장조림 | 조회: 112498 |
| 내일은 어린이날입니다. 울집에 작은애가 중학생인데 아직 생일이 지나지않았으므로 금년까지는 어린이날과 관련이있다고 우기고있답니다. 그럴만한 이유가 있죠? ㅎㅎㅎ 무슨... | ||
| [ 스위티 | 2010-06-07 ] | ||
  761 762 763 764 765 766 767 768 769 770   |
 |
