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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=775
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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 | 봄철 보양식~ 봄도다리쑥국과 멍게비빔밥 | 조회: 39666 |
| 지난 일요일... 황사가 심하다는 예보와는 달리 맑은 날씨에 산청과 거제도를 다녀 왔습니다. 거제도에서 일몰을 담고 거제 시내의 봄도다리 쑥국으로 유명한 곳을 찾아갔는데 ... | ||
| [ 파란구름 | 2010-04-21 ] | ||
 | 오징어 표고버섯 탕슉 | 조회: 46818 |
| 오징어 표고버섯 탕수육 주말에 오징어와 표고버섯을 이용해서 탕수육을 만들어 아이들은 간식처럼 어른들은 맥주 안주로 먹었습니다.. 저희집은 두 부부가 술을 못해서 맥주 한... | ||
| [ 아이 | 2010-04-20 ] | ||
 | 바람부는날 더 맛있는 꽃게해물탕 만들기 | 조회: 51292 |
| 오늘 오후부터 기온이 많이 내려가고 부는 바람이 세찬것이.. 옷깃을 여미게 하네요.이렇게 바람이많이 부는 날이면 뜨근한 찌개, 국이나.. 얼끈한 국물이 생각나는데..ㅎ... | ||
| [ 크티 | 2010-04-19 ] | ||
 | 매콤 해물찜 | 조회: 47120 |
| 안개가 자욱하게 낀 어느날.. 아버님이 운전을 하시다가.. 가드레일을 받아.. 작은 사고가 나셨어요.. 제주도는 안개가 자주 껴서.. 정말 한치 앞도 안보일 때가 많은데.. ... | ||
| [ 천칭자리 | 2010-04-19 ] | ||
 | 부추만두 | 조회: 54777 |
| 고기육즙이 입안 가득~ 집에서 만든 부추만두와 군만두 재료 만두소:돼지고기간것100g,소고기간것100g,두부한모,숙주한봉지,부추100g,생표고버섯4장 만두소양념... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-04-18 ] | ||
![[쑥굴전] - 맛과 향이 풍부한 쑥과 굴에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 맛있는 전.](http://img.ezday.co.kr/cache/board/2010/04/15/f5a6dbfaee775407d32683476ad28e2b.jpg) | [쑥굴전] - 맛과 향이 풍부한 쑥과 굴에 청... | 조회: 59434 |
| 맛과 향이 풍부한 쑥과 굴에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 쑥 굴전.반찬으로도 좋고 안주뿐 아니라 별미 간식으로도 추천합니다.재료 - 쑥 2줌(40g), 굴 1봉(110g... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2010-04-16 ] | ||
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