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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=787
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 떡으로 만든 그라탕 | 조회: 44747 |
| [재 료] 떡국떡150g, 찐고구마1/2개(중간크기), 양파1/4개, 베이컨2장, 브로컬리약간, 올리브2개,피자치즈1/2컵, 토마토페이스트1/2컵, 후추, 식용유 [만드... | ||
| [ 된장소녀 | 2009-11-26 ] | ||
 | 입소문 자자한 떡복이 집 | 조회: 48407 |
| 쫀득한 쌀떡볶이와 부산오뎅의 만남 맛나 분식 소년소녀 가장을 돕는 tv 프로그램을 통해 유명해져 일명 hot 떡볶이집으로 알려진 곳. 매콤달콤하고 짭짤한 맛이 나는 걸쭉한 고... | ||
| [ 니브 | 2009-11-25 ] | ||
 | 안동찜닭 | 조회: 45595 |
| 요리재료 주재료: 중닭한마리/ 감자 2개/ 양파 1개/당근조금/당면 300g/대파2개/생강조금/들기름1큰술/ 깨맛간장: 간장 3/4컵/물엿 3/4컵/황설탕1큰술/청양고춧가루... | ||
| [ 된장소녀 | 2009-11-24 ] | ||
 | 굴탕면 | 조회: 46670 |
| 1 굴은 소금물에 씻어 건진다.2 양배추, 양파, 당근, 풋고추는 채썬다.3 마른 고추는 가위로 썰어서 씨를 뺀다.4 마늘과 대파는 채썬다.5 우묵한 프라이팬에 식용유를 두르... | ||
| [ 카제 | 2009-11-23 ] | ||
 | 상큼한 봄맛된장국 | 조회: 49116 |
| 잘 끓인 봄 된장국 한 그릇이면 특별한 반찬이 없어도 아침상이 든든하다. 1년 내내 먹는 시금치된장국부터 봄이 되면 가장 먼저 생각나는 향긋한 봄나물 된장국까지. 일주일 내내... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2009-11-21 ] | ||
 | 미만두 | 조회: 49775 |
| 재 료 ♣ 밀가루 1과 1/2컵(소금 1작은술, 물 5큰술). 소고기 우둔살 150그램, 표고버섯 불린 것 100그램(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 ... | ||
| [ 사랑 | 2009-11-19 ] | ||
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