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오늘의 요리
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자투리재료라도 맛있어~,무쌈말이와 천사채샐러드 | ||||||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlNeRQ%3D&page=764
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주부들의 공통적인 스트레스,,, 오늘은 뭘 먹을까??? 다들 겪어보셨죠?ㅋ 마트에 장보러 가면 물건들은 넘쳐나는데 딱~!하니 살건 없꼬... 집에와 냉장고를 열어보면 자투리 재료들은 삐죽삐죽 보이는데 당췌 뭘 해야할진 모르겠꼬... 맑음한테 그런날은 부지기수~~~ㅋ 해서,,, 오늘은 저희집 냉장고에 있는 재료들을 탈탈 털어 만든 자투리요리 나갑니데이~~~~~
주재료 - 쌈무, 천사채, 치커리, 당근, 자색고구마, 깻잎, 모듬피클(오이,파프리카,양파), 리챔, 옥수수, 크래미 부재료 - 마요네즈, 설탕,소금 소스 - 겨자가루물(겨자가루랑 따뜻한물을 2:3 비율로 섞은것) 1, 매실액1, 간장1, 레몬즙1 (밥숟가락계량입니다.)
*피클이 없으면 생략하셔도 됩니다. *모든재료는 취향껏,형편껏 집에있는 자투리재료를 활용해주세요. *레몬즙이 없으면 식초로 대체해주세요.
천사채,,, 특별한 맛은 없지만 꼬들꼬들 오도독오도독 씹히는 맛이 재밌어서 종종 구입을 하는데... 이렇게 자투리재료랑 섞어 샐러드를 만들면 훨씬 젓가락이 많이 갑니다~~~ㅎㅎ
무쌈말이,,, 그러고보니 전에 쌈무 만드는법을 알려드린다 해놓고... 지금까지 입 싹! 닦고 있었네요. 이궁~~~~ 이넘의 울트라킹왕짱 깜박증,,,, 블러그하면서 제가 이렇게 본의 아니게 거짓말쟁이가 됩니다. 죄송합니데이~~~~!!! 조만간 진짜로 쌈무레시피 올려드릴께요~~~~^^;;;
우야됏든,,, 무쌈말이는 어떤 재료를 넣어도 다 맛있어요~~~ 저는 간단하게 치커리,자색고구마,스팸,당근을 넣었지만 이외에 다른 채소들이랑 고기종류,해물종류를 넣어도 넘 괜챦답니다. 소스도 간단하게 겨자소스를 만들었는데... 조 겨자소스에 땅콩버터를 섞어도 맛있고여~~~
여기서 한가지 tip 겨자소스에 들어가는 겨자는 시중에서 완제품으로 판매하는 연겨자를 사용하셔도 되지만... 연겨자,,, 양에 비해 은근히 비싼가격이라 맑음은 가격이 저렴하면서도 양은 무지하게 많은 가루겨자를 사용했어요. 겨자의 향이 더 신선하고 유통기한도 길어서 훨씬 알뜰하게 사용할수 있답니다. 이거이... 공개적으로 겨자가루 홍보한다고 연겨자만드는 회사에서 쫓아오는건 아니겠죠?!?ㅋ 갑자기 왕소심 작렬~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
각설하고,,, 자투리재료를 이용해 이렇게 두가지 요리를 만들었는데... 나름 뽀대나고 괘안쵸?ㅋ 손님상에 슬쩍 내놔도 될것같단 얼렁뚱땅 맑음의 생각~~~ㅋㅋㅋ
행복하고... 맛나고... 편안하고... 건강한 주말되셔요~~~ |
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