 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맛이 끝내주는 밥도둑! 황태양념구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlOcQ%3D%3D&page=282
|
||
 고급스러운 맛이 나는 황태 구이 조리 들어 갑니다~^^ ◈ 맛이 끝내주는 밥도둑! 황태양념구이 ◈   [재료] 황태 1마리, 고추장 1숟가락, 간장 1숟가락, 사이다 4분의1컵, 올리고당 1숟가락, 유장(간장 2숟가락,참기름 1숟가락, 황태 불린물3분의1컵) 다진마늘 2분의1숟가락, 양파청 1숟가락, 청주 2~3숟가락, 참기름 1숟가락, 후추가루 깨소금(실파와 잣소금은 뿌리시면 한결더 고급스러워 보입니다.) 황태는 대가리와 지느러미를 떼어내고, 생수(최소의 물)를 촉촉하게 뿌려서 부드러워지게(물기를 적신후에 밀폐용기에 잠시 두면 촉촉해집니다) 둔다. 양념장을 미리 만들어 둔다.   촉촉해진 황태를 짜면 황태물이 나오는데, 그 물과 함께 유장을 만들고,껍질에 칼집을 넣어 익힐때 오그라 드는것을 방지한다. 유자으로 황태에 밑간을 한뒤에 양념장을 황태에 골고루 발라준다.  익힐때는 바로 익히지 말고 양념장을 바른뒤에 적게는 3~5시간에서 많이는 하루정도 숙성(냉장고)을 시킨다.    양념에 잘 숙성된 황태는 앞뒤로 잘 구워주고, 2~3등분하여 접시에 담는다. * 먹기좋게 한 입 크기로 잘라서 담아도 됩니다. 완성된 황태구이에실파와 잣소금은 뿌리시면 한결더 고급스러워 보입니다. 맛짱은 깨소금으로 대신~^^  완전히 밥도둑인 황태구이~! 황태구이 전문점 부럽지 않은 맛이라면 믿으실라나요? 음.. 백문이 불여일견이라고 .. 맛짱이 매일 맛있다고 하는 것보다.. 일단은 만들어서 드셔보세요. '음~ 이 맛이야'라는 말이 절로 나올꺼예요..ㅎㅎ 요즘처럼 쌀쌀해지는 날씨에 입맛이 없어 고생을 하는 많은분들게 권해 드립니다. 요거이 바로, 입 맛이 절로 나는 황태구이랍니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 갈치포 마늘종 볶음 | 조회: 2071 |
| 반건조 갈치포갈치는 필수 아미노산이 풍부해서 곡류를 많이 먹는 우리나라에서는 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있는 대표적인 반찬거리. 갈치포는 적절하게 염장한 갈치를 배를 갈라 ... | ||
| [ 아이 | 2012-10-09 ] | ||
 | 수박치즈카나페,수박소주 | 조회: 1957 |
| 수박치즈카나페 수박레시피 더운 여름, 수박으로 색다른 요리 난이도 하 열량 86kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 수박 ¼개,에멘탈치즈(또는... | ||
| [ 단풍잎 | 2012-10-09 ] | ||
 | 수박오이치즈 샐러드 ,수박과일 아이스바 | 조회: 1795 |
| 수박오이치즈 샐러드 한 수 위, 수박 레시피 색다른 수박요리 난이도 하 열량 76kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 청오이 1개,수박 쪽, ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-10-09 ] | ||
 | 수박화채,수박빙수 | 조회: 1815 |
| 수박화채 한 수 위, 수박 레시피 색다른 수박요리 난이도 하 열량 56kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 수박 ¼쪽,오렌지 2개, 사과 2개... | ||
| [ 아이리스 | 2012-10-09 ] | ||
 | 전복 닭고기 수삼탕 ,전복 스테이크 | 조회: 1804 |
| 전복 닭고기 수삼탕 2~3일 뒤 색다르게 즐기는 별미 요리 한 상자 사서 두고두고 알뜰하게 먹을 수 있는 전복 요리 플랜. 난이도 하 열량 420kcal 가격대 ... | ||
| [ 쿠니 | 2012-10-09 ] | ||
 | 전복죽 ,전복 영양돌솥밥 | 조회: 1880 |
| 전복죽 내 입 안의 호사 전복죽 전복의 쫄깃한 맛과 향이 어우러진 든든한 한끼 식사 난이도 중 열량 500kcal 가격대 10만원 이하 조리시간1시간 쌀... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-10-09 ] | ||
  281 282 283 284 285 286 287 288 289 290   |
 |
