두부홍합찜
글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2011-10-23
조회: 3062
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlOcxA%3D&page=482
1. 홍합은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후 소금물에 담가 해감한다. 2. 끓는물에 홍합을 넣고 삶는다. (홍합 삶은물은 버리지 말고 고운 채에 한번 거른 후 모아둔다.) 3. 양념장재료를 모두 넣고 섞어둔다. 4. 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다. 5. 마늘은 편으로 썰고 고추는 씨를 뺀 후 채를 썰고 파는 잘게 다진다. 6. 오목한 팬에 기름을 두르고 마늘과 고추, 파를 넣고 볶는다. 7. 두부와 홍합을 넣고 볶다가 홍합 삶은물에 양념장을 풀어 부어준 후 뚜껑을 덮고 센불에서 5분 정도 끓인다.
사케에 어울리는 부추 삼겹살냉채 조회: 2769 사케에 어울리는 부추 삼겹살냉채 재료삼겹살 300g, 부추 100g, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 삼겹살 삶는 물(물 2컵, 간장·청주 2큰술씩, 생강즙 1작은술), ... [ 로사 | 2011-11-23 ] 닭갈비 조회: 3288 1. 닭은 다리 살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 2. 양파, 양배추, 깻잎, 고구마, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 3. 양파와 사과는 따로 즙을 내어 둔다.... [ 아침 | 2011-11-22 ] 자투리재료라도 맛있어~,무쌈말이와 천사채샐러드 조회: 3107 주부들의 공통적인 스트레스,,, 오늘은 뭘 먹을까??? 다들 겪어보셨죠?ㅋ 마트에 장보러 가면 물건들은 넘쳐나는데 딱~!하니 살건 없꼬... 집에와 냉장고를 열어보면 ... [ 별님 | 2011-11-22 ] 밥 한그릇은 게눈 감추듯 뚝딱하게 만드는 꽁치김치찜 조회: 2852 간만에 요리포스팅이네요.^^;; - 재 료 - 꽁치통조림 1캔, 배추김치 큰 사이즈 6잎, 양파 1/2개, 대파 1뿌리 육수 : 김칫국물 100ml, 다진마늘... [ 라일락 | 2011-11-22 ] 라쟈냐. 조회: 3026 라쟈냐~ 그 풍부함이 살아있는 이탈리아의 맛이 아닐까? 합니다. 이탈리아에서는 온 가족이 다 모이는 날 일반 가정집에서 자주 등장하는 메뉴중 하나입니다. 자~그 풍부... [ 제니 | 2011-11-22 ] 캐러멜바나나 푸딩 조회: 2807 가을비가 온 후... 맑은 가을날씨가 기분좋은 주말입니다^^ 비타민과 무기질이 듬뿍 들어있는 바나나로 간단하게 만들 수 있는 주말브런치~ 버터와 황설탕으로 구운 캐... [ 은빛상자 | 2011-11-22 ]