|
|
속살의 유혹 꼬막 양념 무침 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 3434 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchQ%3D&page=322
|
어떤 요리를 식탁에 올려놓아도 맛있게 잘 먹는 '착한' 식성을 자랑하는 우리집 두 남자. 제철을 맞아 쫄깃쫄깃 속살이 살아 있는 꼬막으로 두 남자의 입맛을 사로잡아 볼까나. " 꼬막! 너 딱 걸렸어 ^^ "
●재료
꼬막 3컵, 소금, 양념장(간장 3큰술, 잘게 썬 청홍고추 1큰술, 다진 파, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 깨소금, 참기름)
●만들기
1. 1꼬막은 연한 소금물에 여러 번 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 뿌리고 꼬막을 넣은 뒤 입이 벌어질 때까지 데친다.
3. 꼬막은 살이 붙어 있지 않은 쪽의 껍질을 떼어낸다.
4. 준비한 양념을 섞어 양념장을 만든다.
5. 꼬막살 위에 양념장을 살살 뿌려 담아낸다.
●반응은?
꼬막 속살을 떼어 먹는 재미와 쫄깃한 맛에 푹 빠져 버린 우리 가족. 꼬막무침 한 접시를 마파람에 게눈 감추듯 깨끗이 비웠다. 제철 맞아 어른 아이 할 것 없이 즐길 수 있어 더없이 좋은 꼬막무침이다.
한지혜(33) : 경기도 수원시 장안구
|
| |  | 소라와 열대과일 샐러드 | 조회: 2258 | | | 소라와 열대과일 샐러드재료소라 2개, 새우(중하) · 전복 4마리씩, 애플망고 1개, 파인애플 100g, 키위 2개, 샐러드 쌈채소 80g, 드레싱(플레인 요구르트 100m... | | | [ 별님 | 2012-08-23 ] | | | | ![해물 스파이스 토마토 스튜]() | 해물 스파이스 토마토 스튜 | 조회: 2263 | | | 해물 스파이스 토마토 스튜 | | | [ 제니 | 2012-08-23 ] | | | |  | 모둠 해물찜 | 조회: 2220 | | | 모둠 해물찜재료주꾸미 4마리, 새우(중하) 4마리, 모시조개 10개, 소라 · 전복 2개씩, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 화이트 와인 100ml, 소금 · 후... | | | [ 스마일걸 | 2012-08-23 ] | | | |  | 허브 생선구이 | 조회: 2263 | | | 허브 생선구이 허브 생선구이재료장대 1마리, 로즈메리 4~5줄기, 레몬 1개, 레드 페퍼 1작은술, 올리브오일 1큰술, 바질가루 · 소금 · 후춧가루 조금씩 만들기 1 ... | | | [ 백설공주 | 2012-08-23 ] | | | |  | 삼겹살우엉덮밥 | 조회: 2191 | | | 따끈한 밥 위에 요리를 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사가 뚝딱 해결되는 덮밥. 요리 블로거 김지혜씨가 냉장고에 남아 있는 자투리 채소나 식재료로 만드는 간단한 덮밥... | | | [ 시계바늘 | 2012-08-23 ] | | | |  | 오야코돈 | 조회: 2241 | | | 오야코돈“오야코돈은 일식 덮밥 전문점에서 볼 수 있는 메뉴예요. 튀기지 않은 닭고기로 만들어 다이어트에도 좋고, 감칠맛도 있어서 누구나 좋아한답니다. 닭고기는 다리 부위뿐... | | | [ 어린늑대 | 2012-08-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
