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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=498
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 게살수프 | 조회: 2993 |
| 1. 게살은 물기를 빼고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 팬을 가열 후 식용유와 청주를 넣고 닭육수 3컵을 붓는다. 3. 게살과 팽이버섯을 찢으며 넣고, ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2011-10-26 ] | ||
 | 더블 크런치롤 | 조회: 3548 |
| 1. 밥은 쌀1컵을 씻어 30분 불린 후에 물1컵을 배합하여 밥을 한다. 2. 초밥초의 재료를 배합하여 밥과 잘 섞는다. 3. 아보카도의 껍질과 씨를 제거하고, 오이를 돌려 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-10-25 ] | ||
 | 양배추 피클 | 조회: 3353 |
| 오늘은.. 무더운 여름철.. 시원하고 아삭한!! 양배추 피클을 소개하려 합니다.. 식당에서 한번 먹어본 기억으로.. 대충 배합초 끓여 만들어 봤는데... 양배추의 아삭함이 일... | ||
| [ 포라 | 2011-10-25 ] | ||
 | 연어무쌈말이 | 조회: 3336 |
| 고낭이라 그런 것인지.. 생선 종류를 무쟈게 좋아하는 쿨캣..ㅎ 특히 연어라면 사족을 못씁니다. 생연어를 사다 구워도 먹고 조려도 먹고 스테이크도 만들어 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-10-25 ] | ||
 | 고추장 스파게티 | 조회: 3043 |
| 1. 스파게티 면의 양의 3배 정도 되는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣어 8분 가량 삶아 낸 후 채반에 받쳐 물기를 제거한 후 올리브유 1큰술에 버무려... | ||
| [ 쿠니 | 2011-10-25 ] | ||
 | 오징어전 | 조회: 3064 |
| 1. 오징어는 껍질을 벗겨서 준비한다. 2. 손질된 오징어를 적당한 크기로 잘라서 커터기에 넣고 곱게 간다. 3. 오징어 다리를 잘게 다진다. 4. 표고버섯은 물에 충분하게 ... | ||
| [ 들바람 | 2011-10-25 ] | ||
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