|
|
완자를 삼킨 양파전 |
| 글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2011-10-30 |
조회: 9172 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=821
|
안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까.
시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다.
덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
●재료
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루.
●만들기
1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다.
2.양파를 단면으로 잘라 둔다.
3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다.
4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다.
5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다.
6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다.
●가족의 반응은?
전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!"
아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다.
배인주(50세) 경남 거창군 거창읍
|
| |  | 잡채의 품격이 달라졌다 - 잡채말음 | 조회: 17995 | | | 요리재료 당면삶기 : 물 3리터.당면 300g. 식물성 기름 한큰술. 진간장 5큰술.야채볶음 : 표고버섯 3개. 어묵 50g. 피망 1개. 홍피망 1개. 식물성 기름. 소금.... | | | [ 완두콩 | 2009-03-18 ] | | | |  | 손쉽게 뚝딱 만들어 먹자 -해물누룽지탕- | 조회: 18313 | | | 요리재료 냉동해물과 냉동새우 적당량(없을시 오징어 한마리만 있어도 충분!), 찹쌀누룽지 반팩, 청경채 2개, 양파 반개, 파프리카 1개, 표고버섯4장, 죽순, 포도씨유, 다진... | | | [ 고추장소녀 | 2009-03-17 ] | | | |  | 상추에 싸 먹는 오징어볼 튀김을 아시나요? | 조회: 19544 | | | 요리재료 불린 한치(오징어) 3마리, 파프리카, 양파, 파란색은 오이껍질을 준비하였어요. 그리고.. 바삭한 튀김가루와 맥주(or찬물) 소스재료 간장, 다싯물(생수), 식초... | | | [ 네스다 | 2009-03-16 ] | | | |  | 봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥 | 조회: 19725 | | | 요리재료 쌀 2공기, 콩나물 1봉지, 밥물 (평소보다 10%적게), 볶은소금 1차스푼 소스재료 달래 양념장[아래 참고] 우수를 맞이하여..ㅎㅎ꼭 그렇다는것은 아니고.... | | | [ 카제 | 2009-03-15 ] | | | |  | 패밀리레스토랑 따라잡기~집에서 만들어 먹는 바베큐립 | 조회: 18015 | | | 요리재료 고기재료: 돼지등갈비2대, 대파한뿌리, 양파1개, 화이트와인5큰술, 계피가루1작은술, 월계수잎가루1작은수르 후추가루 약간소스재료: 불스아이 바베큐소스11큰술, 케첩2... | | | [ 아이 | 2009-03-14 ] | | | |  | 요즘 한창 물오른 조개 요리 | 조회: 18796 | | | 조개는 산란기를 앞둔 요즘이 맛과 영양 모두 제철이지만 어떤 양념을 넣고 어떤 재료를 곁들이느냐에 따라 전혀 새로운 맛이 난다. 입 안이 기분 좋게 얼얼해지는 매운맛 조개 요... | | | [ 케이트 | 2009-03-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 
