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오늘의 요리
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오징어 파인애플 볶음 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGchE%3D&page=194
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| 오징어 파인애플 볶음>
튀긴 오징어에 파인애플로 만든 상큼한 소스로 함께 볶은 아이디어 요리  * 열량 170kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 5000원 이하 * 재료 오징어(몸통) 2마리, 파인애플(통조림) 2조각, 파인애플(통조림) 국물 ½컵, 마요네즈 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 3큰술 * 조리법 1. 오징어 몸통의 내장을 뺀 후에 껍질을 벗기고 세로로 반 갈라 1.5cm 간격으로 가로로 썬다. 2. 1에 녹말가루를 뿌려 섞어서 물기를 거둔다. 3. 달걀흰자를 푼 후 2의 오징어에 묻혀서 180℃에서 바삭하게 튀겨낸다. 4. 냄비에 파인애플 조각을 1.5cm 크기로 썰어 담고 파인애플 국물과 마요네즈를 풀어 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞춰 약한 불에서 끓인다. 5. 걸쭉한 상태의 파인애플 조각과 소스가 완성되면 튀겨낸 오징어를 넣어서 잠시 끓인다. Q. 모양이 안 예쁘게 튀겨져요 A. 달걀흰자에 오징어를 묻힐 때에는 약간만 묻혀야 나중에 튀길 때 부풀어오르지 않고 모양이 예쁜 형태로 튀겨진다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 단호박매운해물찜 | 조회: 1266 |
| 1. 양파, 피망은 한 입 크기로 썰고, 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰어두고, 칵테일새우와 조갯살은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 양념 ... | ||
| [ 백설공주 | 2013-02-06 ] | ||
 | 고구마케이크 | 조회: 1136 |
| 1. 계란을 노른자와 흰자를 분리시킨 후 노른자에 준비한 설탕을 넣어 거품을 풍성하게 낸다.2. 흰자도 그릇을 뒤집었을때 거품이 하나도 떨어지지 않을정도로 거품을 단단하게 올... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 갈치카레구이 | 조회: 1109 |
| 1. 갈치는 은백색의 비늘과 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻은 다음 4~5㎝ 길이로 토막낸다.2. 손질한 갈치에 소금을 뿌려 간이 배면 키친타올로 물기를 닦아내고 흰후춧가루... | ||
| [ 파란구름 | 2013-02-06 ] | ||
 | 참치김말이튀김 | 조회: 1026 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.4. 달궈진 기름... | ||
| [ 안나 | 2013-02-06 ] | ||
 | 칠리소스참치볼 | 조회: 1077 |
| 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-02-06 ] | ||
 | 스위트콘참치전 | 조회: 1058 |
| 1. 스위트콘과 참치는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참치는 맛술에 재워 놓는다.2. 청고추, 홍고추는 씨를 제거해서 곱게 다지고, 양파도 곱게 다진다.3. 볼에 ①, ... | ||
| [ 로사 | 2013-02-06 ] | ||
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