|
|
참치소스를 곁들인 비프샐러드 만들기 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2013-01-11 |
조회: 2290 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHcRM%3D&page=155
|
Less is More! 독일 바우하우스의 철학은 비단 건축에만 한정되는 게 아니다. 요리의 세계에서도 마찬가지다. 그래, 다섯 줄이면 충분하다.
Chef Note
최근 아메리칸 스타일의 요리에서 많이 사용하는 참치소스를 응용한 봄채소 샐러드이다. 참치의 감칠맛, 케이퍼의 상큼함, 쇠고기의 담백함이 잘 어우러져 입맛을 돋운다. 레몬의 양은 기호에 따라 조절한다.
1 오뚜기 마요네즈
2 프라가타 케이퍼
3 동원참치 통조림
만들기
① 모둠채소는 얼음물에 담가두고, 소스 재료는 한데 넣어 믹서에 곱게 간다.
② 쇠고기는 팬에 살짝 구워 식힌 다음 슬라이스한다.
③ 샐러드 볼에 채소를 깔고, 슬라이스한 고기를 얹은 다음 소스를 뿌려 완성한다.
기획_김현명 사진_조상우 요리_최현석 레몬트리 2011 03월호
< 저작권자ⓒ중앙m & b 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
|
| |
| |  | 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 | 조회: 1250 | | | 1_봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서... | | | [ 아픈마음 | 2013-06-05 ] | | | |  | 모둠채소샌드위치 | 조회: 1172 | | | 모둠채소샌드위치 ■준비재료오이·당근 ½개씩, 양파 ¼개, 양배추 ⅛통, 캔옥수수 ½컵, 마요네즈 3큰술, 모닝빵 6개, 샐러드채소 적당량■만들기1... | | | [ 어린새싹 | 2013-06-05 ] | | | |  | 쇠고기우엉전골 | 조회: 1102 | | | 쇠고기우엉전골 ■준비재료불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(간장 2큰술, 청주·설탕 1큰술씩, 다진 대파·다진 마늘 ½큰술씩, 후춧가루 약간), 멸치다시마... | | | [ 크리스 | 2013-06-05 ] | | | |  | 감자피자 | 조회: 1009 | | | 감자피자 ■준비재료감자·양송이버섯 3개씩, 단호박 ½개, 피망 1개, 블랙올리브·방울토마토 10개씩, 올리브오일·감자녹말가루·시판용 토마토소스·모차렐... | | | [ 사랑 | 2013-06-05 ] | | | |  | 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 | 조회: 1130 | | | 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 ■준비재료스테이크용 쇠고기 250g, 소금·후춧가루 약간씩, 적양파·라디치오 ½개씩, 통마늘 2개, 버터 1큰술, 올리브오... | | | [ 포시 | 2013-06-05 ] | | | |  | 파프리카토마토마리네이드 | 조회: 961 | | | 파프리카토마토마리네이드 ■준비재료빨강·주황·노랑 파프리카·가지 1개씩, 방울토마토 10개, 마리네이드소스(양파 ½개, 올리브오일 4큰술, 화이트와인 비네... | | | [ 레인 | 2013-06-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
