|
|
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 1295 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdBA%3D&page=183
|
|
 |
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵
[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 생강ㆍ참기름 1작은술씩
[달래 양념 ] 식초ㆍ설탕 1큰술씩, 소금 ¼작은술
[고추장 드레싱] 고추장 3큰술, 매실청ㆍ설탕ㆍ발사믹 식초ㆍ레몬즙 1큰술씩
준비하기
1 죽순은 쌀뜨물에 20~30분간 부드럽게 삶은 뒤 모양을 살려 슬라이스하고 분량의 밑간 재료에 30분간 재운다.
2 달래는 깨끗하게 손질해 한입 크기로 썬다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 섞어 고추장 드레싱을 만든다.
만들기
1 팬에 밑간한 죽순을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 볼에 손질한 달래와 분량의 달래 양념을 넣고 섞어 달래 무침을 만든다.
3 그릇에 ①과 ②를 올리고 고추장 드레싱을 곁들인다. | |
자료제공 : |리빙센스
그릇협찬｜한국 도자기 청담점(02-540-6700) 제품협찬｜대상(02-2220-9629),
올가홀푸드(02-2104-0161),폰타나(080-996-7777),풀무원(02-2040-4872), 프레시안(02-6740-0182) 요리｜메이(www.choolchool.com) 요리 어시스트｜이연정, 이은정 사진｜이봉철 진행｜김현미 기자 |
|
| |  | 청포묵무침 | 조회: 2080 | | | 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료청포묵 200g, 쇠고기·도라지·시금치 100g씩, 구운 김 1장, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ... | | | [ 아카시아 | 2013-02-21 ] | | | |  | 삼색나물 | 조회: 1609 | | | ◆ 도라지나물조리시간30min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료도라지(껍질 벗긴 것) 200g, 소금 2작은술, 식용유 적당량 양념 다진 파 2작은술, 다진 마... | | | [ 별은이뽀 | 2013-02-21 ] | | | |  | 탕 | 조회: 1566 | | | 조리시간1hr / 재료분량:1그릇 / 난이도:중재료쇠고기(양지머리) 200g, 북어 ½마리, 무 100g, 다시마 20×20cm 1장, 국간장 적당량1. 냄비에 양지머리와... | | | [ 바람 | 2013-02-21 ] | | | |  | 사태편 | 조회: 1302 | | | 조리시간1hr 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 600g, 설탕 ½큰술, 다진 마늘·후춧가루 1작은술씩, 국간장 ½ ¼작은술, 판젤라틴 12... | | | [ 미야 | 2013-02-21 ] | | | |  | 쇠고기 산적 | 조회: 1276 | | | 조리시간40min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료쇠고기 600g, 잣가루 적당량 양념 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 적당량1. ... | | | [ 아이리스 | 2013-02-21 ] | | | |  | 떡잡채 | 조회: 1187 | | | 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료가래떡 200g, 쇠고기(우둔살)·미나리 100g씩, 표고버섯 3개, 양파 1개, 당근 50g, 풋고추 2개, 깨소금... | | | [ 포레스트 | 2013-02-21 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
