|
|
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 1291 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdBA%3D&page=187
|
|
 |
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵
[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 생강ㆍ참기름 1작은술씩
[달래 양념 ] 식초ㆍ설탕 1큰술씩, 소금 ¼작은술
[고추장 드레싱] 고추장 3큰술, 매실청ㆍ설탕ㆍ발사믹 식초ㆍ레몬즙 1큰술씩
준비하기
1 죽순은 쌀뜨물에 20~30분간 부드럽게 삶은 뒤 모양을 살려 슬라이스하고 분량의 밑간 재료에 30분간 재운다.
2 달래는 깨끗하게 손질해 한입 크기로 썬다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 섞어 고추장 드레싱을 만든다.
만들기
1 팬에 밑간한 죽순을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 볼에 손질한 달래와 분량의 달래 양념을 넣고 섞어 달래 무침을 만든다.
3 그릇에 ①과 ②를 올리고 고추장 드레싱을 곁들인다. | |
자료제공 : |리빙센스
그릇협찬｜한국 도자기 청담점(02-540-6700) 제품협찬｜대상(02-2220-9629),
올가홀푸드(02-2104-0161),폰타나(080-996-7777),풀무원(02-2040-4872), 프레시안(02-6740-0182) 요리｜메이(www.choolchool.com) 요리 어시스트｜이연정, 이은정 사진｜이봉철 진행｜김현미 기자 |
|
| |  | 중국식 쇠고기 냉채 | 조회: 13807 | | | 중국식 쇠고기 냉채 재료쇠고기(사태) 1덩어리, 대파 1대, 깻잎 2단, 오이 1개, 양파·오이 1/2개씩, 피넛소스(땅콩버터크리미 3큰술, 참깨 1큰술, 레몬즙 90m... | | | [ 미레아 | 2013-02-12 ] | | | |  | 두부롤 | 조회: 12310 | | | 두부롤 재료밥 4공기, 게맛살 2개, 김 4장, 아보카도·오이 1/2개, 고추냉이 약간, (배합초)식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 연한 두부 1/3모, 땅콩... | | | [ 구사일생 | 2013-02-12 ] | | | |  | 일식 돈까스와 땅콩버터소스 | 조회: 11816 | | | 일식 돈까스와 땅콩버터소스 재료돼지고기(등심) 400g, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 밀가루 적당량, 맛술·다진 파·다진 마늘·생강즙·소금·후춧가루·식물성 식용유... | | | [ 비올레트 | 2013-02-12 ] | | | |  | 태국식 쌀국수 | 조회: 4479 | | | 태국식 쌀국수 재료 새우 10개, 숙주·부추·당근·쌀국수 50g씩, 양파 1/2개, 계란 2개, 땅콩가루 적당량, 다진 마늘 1작은술, 팟타이 소스(피쉬 소스·라임... | | | [ 전화 | 2013-02-12 ] | | | |  | 가래떡 꼬치와 단호박 경단 | 조회: 2792 | | | 가래떡 꼬치와 단호박 경단 재료 가래떡 2줄, 고구마 1개, (땅콩 소스) 땅콩버터 청크·땅콩버터 크리미 2큰술, 우유 5큰술, 꿀 1작은술, 땅콩·호두·잣·소금... | | | [ 된장소녀 | 2013-02-12 ] | | | |  | 양념소스 삼겹살 구이 | 조회: 1993 | | | 양념소스 삼겹살 구이 재료삼겹살 300g, 마늘종 50g, 사과 1/2개 (땅콩 버터 양념 소스) 고추장 3큰술, 고운 고춧가루·땅콩버터 청크 2큰술씩, 양파 간 것·... | | | [ 베일 | 2013-02-12 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
