|
|
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 1703 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdBA%3D&page=226
|
|
 |
죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵
[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 생강ㆍ참기름 1작은술씩
[달래 양념 ] 식초ㆍ설탕 1큰술씩, 소금 ¼작은술
[고추장 드레싱] 고추장 3큰술, 매실청ㆍ설탕ㆍ발사믹 식초ㆍ레몬즙 1큰술씩
준비하기
1 죽순은 쌀뜨물에 20~30분간 부드럽게 삶은 뒤 모양을 살려 슬라이스하고 분량의 밑간 재료에 30분간 재운다.
2 달래는 깨끗하게 손질해 한입 크기로 썬다.
3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 섞어 고추장 드레싱을 만든다.
만들기
1 팬에 밑간한 죽순을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 볼에 손질한 달래와 분량의 달래 양념을 넣고 섞어 달래 무침을 만든다.
3 그릇에 ①과 ②를 올리고 고추장 드레싱을 곁들인다. | |
자료제공 : |리빙센스
그릇협찬｜한국 도자기 청담점(02-540-6700) 제품협찬｜대상(02-2220-9629),
올가홀푸드(02-2104-0161),폰타나(080-996-7777),풀무원(02-2040-4872), 프레시안(02-6740-0182) 요리｜메이(www.choolchool.com) 요리 어시스트｜이연정, 이은정 사진｜이봉철 진행｜김현미 기자 |
|
| |  | 머랭코코 | 조회: 2666 | | | 머랭코코 ■준비재료코코넛파우더 25g, 슈거파우더 40g, 달걀흰자ㆍ설탕 45g씩, 연두색 색소 약간, 초콜릿크림(생크림 50g, 다크초콜릿 100g)■만... | | | [ 고추장소녀 | 2012-12-17 ] | | | |  | 초코마카롱 | 조회: 2425 | | | 초코마카롱 ■준비재료슈거파우더 480g, 아몬드파우더ㆍ달걀흰자 360g씩, 코코아가루ㆍ녹차가루ㆍ딸기가루 16g씩, 설탕 280g, 초콜릿크림(생크림 5... | | | [ 헤르시 | 2012-12-17 ] | | | |  | 색색 초코쿠키 | 조회: 2006 | | | 색색 초코쿠키 ■준비재료실온에 녹인 버터 60g, 설탕·달걀 30g씩, 흑설탕 50g, 박력분 120g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더·소다 0.5g씩, ... | | | [ 말괄랑이 | 2012-12-17 ] | | | |  | 스노볼쿠키 | 조회: 2052 | | | 스노볼쿠키 ■준비재료호두 50g, 실온에서 녹인 버터 120g, 슈거파우더 30g, 소금 약간, 박력분 160g, 장식(슈거파우더 40~50g, 딸기가루 20g)... | | | [ 아이리스 | 2012-12-17 ] | | | |  | 크랜베리마들렌 | 조회: 1948 | | | 크랜베리마들렌 ■준비재료달걀 2개, 설탕ㆍ박력분 90g씩, 소금 0.5g, 레몬플레이버 5g, 베이킹파우더 2g, 녹인 버터 100g, 마른 크랜베리 15g,... | | | [ 백설공주 | 2012-12-17 ] | | | |  | 초코컵케이크 | 조회: 1957 | | | 초코컵케이크 ■준비재료박력분 170g, 베이킹파우더 1큰술, 코코아파우더 30g, 초콜릿 80g, 호두 20g, 실온에 녹인 버터ㆍ설탕ㆍ달걀 200g씩,... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-17 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
