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오늘의 요리
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쎄사미 잭 치킨 스트립 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdxQ%3D&page=161
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재료 닭가슴살 2조각, 양상추·어린잎 채소 적당량, 식용유 2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 세사미 튀김 반죽(박력분 1과1/2컵, 달걀흰자 2개분, 깻가루 30g, 베이킹소다 1/4작은술, 얼음물 1/3컵, 소금·후춧가루 약간씩), 잭다니엘소스(슬라이스 파인애플 1과 1/2개, 양파 1/2개, 물 2/3컵, 흑설탕 1컵, 데리야키소스 1/4컵, 진간장·잭다니엘 1큰술, 레몬주스 3큰술), 식용유 만들기 1 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 분량의 재료를 섞어 세사미 튀김 반죽을 만든다. 3 세사미 튀김 반죽에 닭가슴살을 담갔다 빼 옷을 입힌 뒤 160℃로 달군 식용유에 1개씩 넣어가며 노릇하게 튀겨낸다. 4 파인애플과 양파는 잘게 다져 소스 팬에 노릇하게 볶는다. 5 ④에 나머지 잭다니엘소스 재료를 넣고 센 불에 30분간 끓이다가 불을 약하게 줄여 걸쭉하게 조린다. 6 접시에 양상추와 어린잎 채소를 깔고 ③의 닭가슴살 튀김을 올린 뒤 소스를 뿌려 낸다. ■ 요리 & 스타일링 / 진혜란(푸드팩토리, 02-713-1300) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 |
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| [ 크리스탈 | 2013-05-20 ] | ||
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| 매화와 살구가 다르고 진달래와 철쭉이 다르듯이 돼지고기끼리도 비슷한 듯 서로... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-05-17 ] | ||
 | 적양배추두부무른밥 | 조회: 1472 |
| 적양배추두부무른밥섬유질이 풍부해 아이들이 소화하기 쉬운 적양배추 두부 무른밥 을 소개한다. 고소한 양배추와 두부, 짭쪼름한 치즈가 어우러져 훌륭한 한 끼 이유식이 완성된다.... | ||
| [ 윈디 | 2013-05-17 ] | ||
 | 스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드 | 조회: 1305 |
| 스위트칠리페스토 닭가슴살샐러드 재료닭가슴살 150g, 양상추 20g, 로메인 10g, 오렌지·자몽 ½개씩닭가슴살 마리네이드 시판 데리야키소스·다진 마늘 2큰술씩, 다... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-05-17 ] | ||
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