크랜베리마들렌
글쓴이: 백설공주 | 날짜: 2012-12-17
조회: 1264
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJchM%3D&page=214
크랜베리마들렌
■준비재료 달걀 2개, 설탕ㆍ박력분 90g씩, 소금 0.5g, 레몬플레이버 5g, 베이킹파우더 2g, 녹인 버터 100g, 마른 크랜베리 15g, 버터ㆍ슈거파우더 적당량씩■만들기 1 볼에 달걀을 넣어 푼 뒤 설탕, 소금을 넣어 거품기로 가볍게 젓는다. 2 ①에 레몬플레이버를 넣고 섞은 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 부드럽게 섞는다. 3 녹인 버터를 넣어 섞은 뒤 마른 크랜베리를 섞어 반죽하고 냉장고에 넣어 반나절 정도 휴지시킨다. 4 틀에 버터를 바르고 반죽을 80% 정도 채워 160~165℃로 예열한 오븐에서 12분 정도 구운 뒤 식힘망에 올려 식힌다. 5 접시에 마들렌을 담은 뒤 슈거파우더를 뿌린다.TIPS 마른 크랜베리를 반죽에 섞은 뒤에는 바로 굽지 않는다. 반나절 정도 두었다 구워야 크랜베리가 부드럽다.
파절이 조회: 1191 파절이 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 삼겹살, 수육 등 돼지고기에 곁들이면 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 파절이 난이도 하 열량 40kcal 가격대 500... [ 제니 | 2013-01-08 ] 무말랭이 조회: 1208 무말랭이 꼬들꼬들한 식감이 맛있는 무말랭이 갖은 양념으로 무쳐 담백하고 맛깔나는 무말랭이. 고기와 곁들여 먹어도 좋다. 난이도 하 열량 260kcal 가격대 50... [ 루베트 | 2013-01-08 ] 들기름 부추겉절이 조회: 1275 들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal... [ 상큼걸 | 2013-01-08 ] 닭고기 구이 조회: 2346 닭고기 구이] ● 재료_ 토막 낸 닭 1마리 분량, 양배추 150g, 양파 ½개, 식용유 1큰술 ● 조미료_ 미소·고추장· 맛술 1큰술씩, 물엿 2작은술,... [ 별은이뽀 | 2013-01-07 ] 닭고기 스튜 조회: 1707 ◆ 미소와 우유의 부드러운 어울림 [닭고기 스튜] ● 재료_ 닭 가슴살 300g, 산마 150g, 우유 1컵, 올리브유 ½큰술 ● 조미료_ 미소 1큰술, 후춧가루... [ 이슬 | 2013-01-07 ] 햄버거스테이크 조회: 1641 ◆ 소스의 고소한 맛을 더한 [햄버거스테이크] ● 재료_ 다진 쇠고기 400g, 청경채 2포기, 양송이버섯 5개, 달걀 1개, 빵가루 3큰술, 올리브유 1큰술 ● ... [ 바이올린 | 2013-01-07 ]