|
|
두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 2612 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRE%3D&page=93
|
두부 두반장 쌈장과 아욱잎 쌈밥
재료
두부 100g, 전분 2큰술, 식용유 적당량, 다진 양파·두반장·고추장·요리 엿 1큰술씩, 참기름 1작은술, 아욱잎 100g, 밥 2공기
만들기
1 두부는 1×1cm 크기로 네모지게 썰어 키친타월로 물기를 닦은 뒤 잠시 두 었다가 전분을 묻혀 여분의 가루는 털어내고 달군 식용유에 넣어 노릇하게 튀긴다.
2 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 두반장, 고 추장, 요리엿을 넣고 뭉근히 끓인다.
3 ②에 튀긴 두부와 참기름을 넣어 골고루 섞어 두부 두반장 쌈장을 만든다 .
4 아욱잎은 줄기를 5cm만 남기고 잘라 깨끗이 씻는다.
5 소금을 넣고 끓인 물에 아욱잎을 넣어 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다 .
6 아욱잎을 펼친 다음 밥을 올려 보기 좋게 감싼 뒤 두부 두반장 쌈장을 곁 들인다.
Tips 쌈채소 정보
아욱_칼슘과 단백질이 풍부하고 비타민 A·B·C가 다량 함유돼 몸의 기운을 돋우는 데 좋은 식품. 이뇨 작용이 뛰어나고, 찬 성질이 있어 몸의 열을 내 려주며 갈증을 해소하는 데도 도움을 준다. |
| |  | 빵·국수에 다양하게 곁들이는 만능 소스 '라... | 조회: 2318 | | | [독점]반찬 라유 레시피라유는 한 번 만들어두면 밥, 빵, 국수 등에 다양하... | | | [ 블랙로즈 | 2013-11-22 ] | | | |  | 가볍게 먹는 딸의 호박죽 | 조회: 1984 | | | 가볍게 먹는 딸의 호박죽재료늙은호박 1kg, 단호박 500g, 물 1/2컵, 찹쌀가루 1/4 ~1/2컵, 소금 1작은술, 설탕 3큰술만들기1늙은호박은 씨를 뺀 후 껍질을 벗기... | | | [ 물 | 2013-11-22 ] | | | |  | 든든하게 먹는 엄마의 호박죽 | 조회: 2026 | | | 든든하게 먹는 엄마의 호박죽재료팥·검은콩·기장 1/2컵씩, 늙은호박 2kg, 물 1½컵, 찹쌀가루 3컵, 소금 1½작은술, 설탕 4큰술만들기1팥, 콩, 기장은 하룻밤 ... | | | [ 블루베리 | 2013-11-22 ] | | | |  | 된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕 | 조회: 1951 | | | 된장으로 맛낸 딸의 꽃게탕재료꽃게 2마리, 멸칫국물 3컵, 무 200g, 양파 1개(130g), 대파 1대, 집된장 1½큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘... | | | [ 깎꿍토끼 | 2013-11-22 ] | | | |  | 얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕 | 조회: 1792 | | | 얼큰하게 끓인 엄마의 꽃게탕재료꽃게 2마리(370g), 청양고추 1개, 대파 2대, 국물(자투리채소 국물 2컵, 물 1컵, 무 200g), 엄마표 맛내기 양념 2큰술, 고추장... | | | [ 알스크림 | 2013-11-22 ] | | | |  | 파프리카달걀찜 | 조회: 2079 | | | [삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ... | | | [ 알스크림 | 2013-11-22 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
