|
|
잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥 |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 3270 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRI%3D&page=105
|
잔멸치 고추장볶음 쌈장과 깻잎 쌈밥
재료
잔멸치 40g, 마늘 1톨, 고추장 3큰술, 멸치국물 1/3컵, 요리엿 1과 1/2큰술 , 참기름·깨소금 1큰술씩, 깻잎 20장, 밥 2공기, 검은깨·통깨 약간씩
만들기
1 잔멸치와 마늘은 각각 다진다.
2 팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 나게 볶는다.
3 ②에 잔멸치와 고추장, 멸치국물, 요리엿을 넣어 걸쭉하게 되도록 볶다가 마지막에 깨소금을 넣어 잔멸치 고추장볶음 쌈장을 만든다.
4 깻잎은 꼭지를 짧게 자르고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
5 깻잎에 밥을 납작한 모양으로 올린 다음 반으로 접고, 잔멸치 고추장볶음 쌈장을 곁들인다.
Tips 쌈채소 정보
깻잎_칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으 로, 특히 칼슘의 경우 시금치의 다섯 배가 함유돼 있다. 또 비타민과 같은 항산화 물질과 플라보노이드가 풍부해 노화 방지에도 효과적이다.
|
| |  | 제철 채소를 곁들인 상하이 게살 볶음밥 | 조회: 2177 | | | 제철 채소를 곁들인 상하이 게살 볶음밥 사진=남정탁 기자제철 채소를 곁들인 상하이 게살 볶음밥〈재료〉상하이 게살 5g, 공심채 20g, 새우 1마리, 당근 5g, 가이... | | | [ 스마일걸 | 2013-11-01 ] | | | |  | 표고버섯영양밥 | 조회: 2964 | | | 표고버섯영양밥준비재료표고버섯 8개, 백미 1컵, 현미 ½컵, 기장·차조 ¼컵씩, 물 2컵, 은행 10개, 호두·잣 1큰술씩만들기1 표고버섯은 십자로 4등분한다.2 백미... | | | [ 달 | 2013-10-24 ] | | | |  | 가을 햇볕의 영양을 담은 버섯리조또 | 조회: 2019 | | | 표고버섯을 말리면 생표고에는 없던 비타민 d가 생긴다지요? 말린 표고버섯으로 리조또를 만들어보세요. 버섯 우린 물을 육수로 이용해 표고버섯의 맛과 영양을 조금도 놓치지 않았어... | | | [ 구사일생 | 2013-10-24 ] | | | | ![감자전]() | 감자전 | 조회: 2041 | | | 1 감자전재료감자, 당근, 호박, 소금, 식용유만들기1_감자를 강판에 간 뒤 잘게 다진 당근과 호박을 넣고 섞는다.2_소금을 약간 넣어 간을 한 뒤 식용유를 두른 프라이팬에 ... | | | [ 된장소녀 | 2013-10-24 ] | | | | ![연근겉절이]() | 연근겉절이 | 조회: 2029 | | | 1 연근겉절이재료연근, 배추, 실파, 양념(고춧가루, 다진 마늘, 간장·설탕 약간), 참기름, 깨소금만들기1_배추는 심지를 자른 후 한입 크기로 자른다. 실파는 6cm 길이... | | | [ 크티 | 2013-10-24 ] | | | |  | 전국 각지 농부들과 함께 만드는 계절 밥상 | 조회: 2751 | | | 전국 각지 농부들과 함께 만드는 계절 밥상경기도 판교에 위치한 계절밥상 은 전국 각지 농부들과의 협업을 통해 공급받은 산지의 제철 재료로 정성의 요리를 만들어내는 뷔페식 한... | | | [ 달님 | 2013-10-24 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
