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오늘의 요리
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쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRY%3D&page=112
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 쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 재료 다진 쇠고기 100g, 소금·후춧가루·생강즙 약간씩, 참기름·다진 마늘·파 슬리가루 1작은술씩, 청주·깨소금 1큰술씩, 카레가루 2큰술, 물 2/3컵, 상 추 20장, 베이컨 10장, 참나물 40g, 밥 2공기 만들기 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦고, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣 고 재어둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 ①의 쇠고기를 넣고 약한 불에 서 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어가며 볶는다. 3 쇠고기가 잘 볶아지면 청주를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 누린내를 날린 뒤 카레가루를 물에 개서 넣고 중간 불에서 뭉근히 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 깨소금, 파슬리가루를 넣고 섞어 쇠고기 카레 쌈장을 만 든다. 5 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 베이컨은 2등분한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 상추에 베이컨을 올리고 밥을 올려 감싼 뒤 데친 참나물을 이용해 풀어지 지 않게 묶고, 쇠고기 카레 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 상추_진정 작용이 있는 락투세린과 락투신 성분이 함유된 식품. 빈혈을 예 방하는 철분과 필수 아미노산, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A, 피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부해 여성에게 특히 좋다. ■요리 / 최지은(f.i.m. Studio 2, 02-379-4332) ■어시스트 / 채경아 ■진 행 / 신경희 기자 ■사진 / 이주석 [ 기사제공 ] 레이디경향 |
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| [ 큐트천사 | 2013-10-13 ] | ||
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| [ 은빛상자 | 2013-10-13 ] | ||
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| 함평 육회 비빔밥재료: 쇠고기, 설탕, 간장, 참기름, 표고버섯, 죽순, 오이, 다시마, 백미, 흑미, 계란, 배, 무 1. 쇠고기는 얇게 저며 체로 썬 다음 설탕, 간장,... | ||
| [ 츠키나 | 2013-10-13 ] | ||
 | 차돌박이된장찌개 | 조회: 1717 |
| 차돌박이된장찌개 재료차돌박이 10장(50g), 두부 1/4모, 애호박·양파·홍고추 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 무다시마물 2컵, 된장 1½큰술 만드는 ... | ||
| [ 허브 | 2013-10-13 ] | ||
 | 동태찌개 | 조회: 1749 |
| 동태찌개 재료동태(소) 1마리, 익힌 무 150g, 콩나물 1줌(100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 2줄기, 생강즙 1작은술, 소금 적당량,... | ||
| [ 라일락 | 2013-10-13 ] | ||
 | 연근전 & 비트전 | 조회: 1896 |
| traditional연근전 비트전재료연근·비트 1/2개씩, 부침가루 1컵, 물·식초·식용유 적당량만들기1 연근은 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 0.5cm 폭으로... | ||
| [ 별님 | 2013-10-12 ] | ||
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