|
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2012-12-19 |
조회: 1502 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRc%3D&page=208
|
조갯살 청국장 쌈장과 양배추 쌈밥
재료
조갯살 100g, 청주·청국장·된장·고춧가루·다진 마늘 1큰술씩, 멸치국물 1/2컵, 다진 양파·다진 청양고추 2큰술씩, 참기름·깨소금 1작은술씩, 양 배추잎 3~4장, 참나물 30g, 밥 2공기, 식용유
만들기
1 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 준비한다.
2 팬에 식용유를 두르고 조갯살을 넣고 볶다가 청주를 넣어 비린내를 날린 다.
3 ②에 청국장, 된장을 넣고 멸치국물을 부어 풀어준 뒤 다진 양파, 다진 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.
4 ③이 부글부글 끓어 걸쭉해지면 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 조갯살 청국장 쌈장을 만든다.
5 양배추잎은 2등분한 뒤 찜통에 넣어 10분간 찐다.
6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다.
7 양배추잎에 밥을 올리고 보기 좋게 감싼 뒤 참나물로 풀어지지 않게 묶고 , 조갯살 청국장 쌈장을 곁들인다.
Tips 쌈채소 정보
양배추_위장의 점막을 강화하는 비타민 U·K 성분이 풍부한 양배추는 위염 과 위궤양 환자 치료식에 사용될 정도로 위장에 특히 좋은 식품으로 손꼽힌 다. 또 세포의 면역 기능을 높여 몸의 저항력을 높인다.
|
| |  | 떡잡채 | 조회: 1465 | | | menu 1 떡잡채 재료 가래떡 200g, 노랑·빨강·주황 파프리카 1개씩, 표고버섯 2개, 쇠고기 100g, 식용유 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 참기름 약간,... | | | [ 시계바늘 | 2013-01-15 ] | | | |  | 떡샐러드 | 조회: 1334 | | | menu 2 떡샐러드 재료 가래떡 200g, 딸기 100g, 키위 1개, 양상추·푸른 잎 채소 50g씩, 드레싱(올리브유 3큰술, 발사믹·꿀 1큰술씩) 만들기 1 가래떡은... | | | [ 천칭자리 | 2013-01-15 ] | | | |  | 뿌리채소 봄나물 샐러드 | 조회: 1314 | | | 뿌리채소 봄나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 모둠 봄나물 100g, 연근(10㎝ 길이 ) 1토막, 키위 1개, 양파 적당량, 찹쌀가루 ½컵, 튀... | | | [ 미야 | 2013-01-15 ] | | | |  | 차돌박이 참나물 샐러드 | 조회: 1393 | | | 차돌박이 참나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 차돌박이(혹은 샤브샤브용 쇠고기 안심)ㆍ참나물 200g씩, 래디시 2개, 양파ㆍ레몬 ½개씩, 버... | | | [ 윈디 | 2013-01-15 ] | | | |  | 두릅 된장 샐러드 | 조회: 1209 | | | 두릅 된장 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 두릅 10개, 래디시 2개, 소금 약간[된장 소스] 된장 3큰술, 달걀노른자 1개, 설탕ㆍ맛술ㆍ청주... | | | [ 레인 | 2013-01-15 ] | | | |  | 죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 | 조회: 1276 | | | 죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다 [재료] 죽순 200g, 달래 50g, 쌀뜨물 2컵[죽순 밑간 ] 간장 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진... | | | [ 아이 | 2013-01-15 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
