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오늘의 요리
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삶은 돼지고기 파프리카냉채 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeBo%3D&page=193
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재_료 돼지고기(등심) 300g, 파프리카(빨강, 노랑, 주황) 1개씩, 영양부추 ⅓단, 청경채 10포기 돼지고기 향신채 : 통후추 ⅓작은술, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 양파 ½개, 굵은 파 ¼대 냉채 소스 : 간장 3큰술, 다진 마늘·다진 파·두반장 1큰술씩, 잘게 썬 붉은 고추 ½개분, 맛술·통깨 ½큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 만_들_기 1_냄비에 향신채들과 물을 넣고 팔팔 끓으면 돼지고기를 넣어 30~40분 정도 삶은 뒤 꼬치를 찔러보아 피가 나오지 않으면 불을 끈다. 2_①의 삶은 고기를 종이타월이나 젖은 면보에 싸서 무거운 것으로 30분 정도 눌러 고기가 단단해지고 식으면 모양 그대로 얇게 썬다. 3_영양부추는 물에 씻어 4~5㎝ 길이로 썰고 파프리카는 4~5㎝ 길이로 채썬다. 4_청경채는 포기째 씻어 반으로 가른 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 냉장고 속에 남은 쌈 채소들과 함께 먹어도 좋다. 5_냉채 소스를 만든 다음 큰 접시에 준비한 재료들과 소스를 담아 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 브라우니 | 조회: 1559 |
| 1. 밀가루, 코코아가루는 섞어 체에 내린다. 2. 다크초콜릿은 뜨거운 물을 볼 아래 받쳐 중탕으로 녹이고, 버터도 전자레인지에 돌려 녹여둔다. 3. 볼에 계란을 멍울 없이 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-02-06 ] | ||
 | 핫케이크 | 조회: 1476 |
| 1. 볼에 계란을 넣고 설탕, 소금을 넣은 후 거품기로 저어 거품 상태를 만든다.2. 베이킹파우더와 체에 친 박력분을 ①과 함께 잘 섞는다.3. 분량의 우유를 넣어 농도를... | ||
| [ 미야 | 2013-02-06 ] | ||
 | 건포도스콘 | 조회: 1337 |
| 1. 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 치고, 설탕과 섞은 후 작업대 위에 붓는다. 2. ①의 위에 차가운 버터를 놓고 스크래퍼 또는 나무주걱을 이용하여 버터를 잘게 잘라... | ||
| [ 블루베리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 양송이버섯죽 | 조회: 1278 |
| 1. 찹쌀을 2시간 정도 불린다.2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 모양을 살려서 썬다.3. 호박, 당근, 실파, 깻잎은 깨끗이 씻은 후 3㎝길이로 채썬다.4. 불린 찹쌀은 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-02-06 ] | ||
 | 달걀말이주먹밥 | 조회: 1266 |
| 1. 다시마는 마른 헹주로 닦은 후 냄비 바닥에 깔아 쌀을 넣어 고슬하게 밥을 짓고, 다시마를 빼낸 후 분량의 배합초를 넣어 버무려 식힌다. 2. 볼에 달걀을 풀고 소금간을 ... | ||
| [ 햇살 | 2013-02-06 ] | ||
 | 크로아상샌드위치 | 조회: 1275 |
| 1. 미니크로아상은 한쪽 끝을 남겨두고 길이대로 반 갈라 안쪽에 머스터드와 버터를 각각 발라 준비한다.2. 슬라이스햄은 반으로 접고 치즈는 1/2등분 해서 끼워 준비한다. 3... | ||
| [ 이슬 | 2013-02-06 ] | ||
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