훈제연어 오이 연근냉채
글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2012-12-25
조회: 6322
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRI%3D&page=308
▶ 훈제연어 오이 연근냉채 재_료 훈제연어 12장, 오이·오렌지 1개씩, 연근 ½개, 양파 ⅓개, 식초 약간냉채 소스 : 엑스트라 버진 올리브유 5큰술, 식초 3큰술, 레몬즙 ¼개분, 설탕·파슬리가루 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간만_들_기 1_훈제연어는 반으로 자른다. 오이는 씻어서 길이로 2등분한 뒤 속을 긁어내고 얇게 어슷썬다. 오렌지는 껍질을 벗기고 속살만 준비한다. 양파는 얇게 채썬다. 2_연근은 껍질을 벗기고 얇게 저며 식초를 약간 넣은 끓는 물에 5초 정도 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 닦는다. 3_큰 볼에 분량의 재료를 섞어 냉채 소스를 만든 다음 ①과 ②의 재료들을 모두 넣고 섞어 그릇에 담아 낸다.point 연근은 끓는 식촛물에 데친다 냉채 요리는 아삭하고 신선한 맛이 가장 중요하다. 연근은 식초를 넣어 끓인 물에 데치면 훨씬 아삭한 질감을 느낄 수 있을 뿐 아니라 갈변 현상도 막을 수 있어 보기에도 좋다.
노오븐!! 천원으로 만드는 초간단 컵케익 <건... 조회: 6493 2012.9.8 티비를 보는데 해피투게더에서 건빵으로 만드는 붐브레이크 가 나오더라구요~ (건빵을 잘게부셔서 우유에 말아먹는거죠~별사탕으로 간을 마추고~ㅋㅋ) 그... [ 아픈마음 | 2012-09-11 ] 꼬들~ 꼬들~ 무가 더 맛나요^^ 조회: 5936 한국가게에 갔더니 냉동 홍어가 깨끗이 손질되어 있어서 하나 사왔어요. 한국에 계신 엄마께 전화해서 실시간으로 [홍어회 무침] 레서피 전수 받아, 요렇게 만들었지요. 1... [ 상큼걸 | 2012-09-11 ] 수제홈돈까스♥ 조회: 6018 돈까스재료: 돼지고기등심1000g , 계란2개, 우유10튼술, 전분100g, 찹쌀가루, 밀가루, 소금, 후추, 마늘, 생강가루조금, 양파갈은것, 식빵1통 ... [ 하얀세상 | 2012-09-11 ] 아버지의 밥상 조회: 5936 사연많은 우리집안 부모님이 제작년인가 작년인가 하시던 갈비집을 정리하시고 다 늙어서 자격증공부 하신다고 한참 고생하신 우리 아버지... 오랜만에 집에 찾아뵈었는데... [ 청아 | 2012-09-11 ] 전자렌지 이용해서 딱2분만에 만드는 초간단 치... 조회: 5924 2012.9.6 오늘은 정말 강추!! 정말 누구나 좋아할수있는 치즈과자를 만들꺼예요 딱2분만에 치즈향솔솔 마법같은 치즈볼 이 탄생합니다 술안주,간식으로 정말 너무너무 ... [ 아델리 | 2012-09-11 ] 새우감자고로케 조회: 5944 요즘 기력이 많이 딸리는 리에또입니다.~!!!ㅋㅋ 그래서 오랫만에 영양식을 만들어서 먹었답니다 ~^ ^ 그이름은 ~~!! 새우감자고로케~♡ 재료를... [ 고추장소녀 | 2012-09-11 ]