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오늘의 요리
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두유두부말이국수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRU%3D&page=162
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▶두유두부말이국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 두유 3컵, 두부 모, 생수 1컵, 검은깨 1큰술, 오이 ½개, 소금 약간 이·렇·게·만·드·세·요 1_두유와 두부, 생수, 검은깨, 소금을 믹서에 넣어 3분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 2_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다. 3_끓는 물에 국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 그릇에 담는다. 4_①의 콩국을 그릇 가장자리로 붓고 오이채를 얹는다. 검은깨를 약간 뿌려 장식한다. Tip 검은깨를 넣어 갈면 고소한 맛과 함께 은은한 회색빛이 돌아 더욱 먹음직스럽다. 고소한 맛을 더하고 싶다면 땅콩을 넣고 갈아도 좋다. ▶콩국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 메주콩 2컵, 생수 6컵, 방울토마토 5개, 오이 1개, 잣 1큰술, 치커리·소금 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_메주콩은 하루 전날 미리 물에 담가 부드럽게 불린다. 2_불린 콩을 냄비에 담은 뒤 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣어 푹 무르도록 삶아 한 김 식힌다. 그런 다음 생수와 함께 믹서에 5분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 3_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썰고 방울토마토는 4등분한다. 4_끓는 물에 국수를 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 5_그릇에 국수를 담고 오이채와 방울토마토, 잣을 올린 뒤 가장자리로 ②의 콩국을 붓는다. Tip 삶은 콩을 갈기 전에 찬물에 여러 번 헹궈 껍질을 모두 없애는 것이 요령. 손으로 비벼 벗기면 깔끔하다. |
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 | 블랙빈페스토피자 | 조회: 1325 |
| 블랙빈페스토피자 재료고르곤졸라치즈 30g, 어린잎채소 20g, 파르메산치즈가루 1큰술, 올리브유 ½ 큰술, 소금·후춧가루 약간씩피자도우 강력분 450g, 설탕 16g, 생... | ||
| [ 벤자민 | 2013-05-17 ] | ||
 | 깨페스토 & 베지터블스틱 | 조회: 1320 |
| 깨페스토 베지터블스틱 재료당근·적양파·셀러리 적당량씩깨페스토 볶은 참깨·볶은 흑임자 1큰술씩, 마요네즈 3큰술, 우유 1큰술, 다진 마늘·레몬즙 1작은술씩, 소금... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-05-17 ] | ||
 | 살모레호 | 조회: 1198 |
| 살모레호 재료삶은 달걀 2개, 햄 50g토마토페스토 토마토 3개, 바게트 빵 5개, 마늘 1쪽, 양파 ¾개, 칠리소스 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 올리브유 1컵1 토... | ||
| [ 루베트 | 2013-05-17 ] | ||
 | 바질페스토파스타 | 조회: 1202 |
| 바질페스토파스타 재료링귀니 50g, 새우 40g, 오징어 20g, 홍합 5개, 대파 ½ 대, 마늘 2쪽, 올리브유 1큰술, 바질잎 1장, 소금·후춧가루 약간씩, 화이트와인... | ||
| [ 아라 | 2013-05-17 ] | ||
 | 주꾸미 냉이초무침 | 조회: 1600 |
| 주꾸미 냉이초무침난이도★★ 중 재료주꾸미 400g, 굵은소금·통깨 약간씩, 냉이 1줌, 오이 1/2개, 초고추장(고추장·고춧가루·식초·다진 파 2큰술씩, 설탕... | ||
| [ 아이리스 | 2013-05-16 ] | ||
 | 주꾸미 냉채 | 조회: 1418 |
| 주꾸미 냉채난이도★★ 중 재료주꾸미 300g, 돌미나리·참나물 50g씩, 냉채소스(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 1작은술, 통깨 약간)... | ||
| [ 헤르시 | 2013-05-16 ] | ||
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