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오늘의 요리
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두유두부말이국수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRU%3D&page=172
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▶두유두부말이국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 두유 3컵, 두부 모, 생수 1컵, 검은깨 1큰술, 오이 ½개, 소금 약간 이·렇·게·만·드·세·요 1_두유와 두부, 생수, 검은깨, 소금을 믹서에 넣어 3분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 2_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다. 3_끓는 물에 국수를 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 그릇에 담는다. 4_①의 콩국을 그릇 가장자리로 붓고 오이채를 얹는다. 검은깨를 약간 뿌려 장식한다. Tip 검은깨를 넣어 갈면 고소한 맛과 함께 은은한 회색빛이 돌아 더욱 먹음직스럽다. 고소한 맛을 더하고 싶다면 땅콩을 넣고 갈아도 좋다. ▶콩국수 필·요·한·재·료 칼국수(생면) 600g, 메주콩 2컵, 생수 6컵, 방울토마토 5개, 오이 1개, 잣 1큰술, 치커리·소금 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_메주콩은 하루 전날 미리 물에 담가 부드럽게 불린다. 2_불린 콩을 냄비에 담은 뒤 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣어 푹 무르도록 삶아 한 김 식힌다. 그런 다음 생수와 함께 믹서에 5분 정도 곱게 갈아 냉장고에 넣는다. 3_오이는 껍질째 씻어 곱게 채썰고 방울토마토는 4등분한다. 4_끓는 물에 국수를 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 5_그릇에 국수를 담고 오이채와 방울토마토, 잣을 올린 뒤 가장자리로 ②의 콩국을 붓는다. Tip 삶은 콩을 갈기 전에 찬물에 여러 번 헹궈 껍질을 모두 없애는 것이 요령. 손으로 비벼 벗기면 깔끔하다. |
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 | 레몬파이 | 조회: 1642 |
| ◆ 레몬파이조리시간1hr | 재료분량: 24cm 타르트 팬 1개분(6인용) | 난이도: 중시트 재료레몬껍질 ½개분, 달걀노른자 1개분, 바닐라설탕 1개, 박력분 100g... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-04-01 ] | ||
 | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 | 조회: 1426 |
| 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 재료 도토리묵 1모, 쑥갓 100g, 양파·노랑 파프리카·주황 파프리카 1/4개씩, 막장소스(잡곡 막장 1큰술, 참기름·식초 2큰술씩, 설탕... | ||
| [ 오 | 2013-04-01 ] | ||
 | 견과 막장소스 양배추쌈밥 | 조회: 1361 |
| 견과 막장소스 양배추쌈밥 재료 양배추 잎 10장, 밥 4공기, 견과 막장소스(잡곡 막장 4큰술, 호두 3개, 다진 땅콩·깨·참기름·꿀 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, ... | ||
| [ 장미 | 2013-04-01 ] | ||
 | 막장소스 제육너비아니 | 조회: 1188 |
| 막장소스 제육너비아니 재료 돼지고기(목살) 400g, 상추 80g, 청고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 겉절이 양념(고춧가루·참기름 1큰술씩, 깨소금 ... | ||
| [ 민들레 | 2013-04-01 ] | ||
 | 해물가루 두부 막장찌개 | 조회: 1146 |
| 해물가루 두부 막장찌개 재료 두부 1모, 감자·청양고추 1개씩, 애호박·홍고추 1/2개씩, 팽이버섯 1/2봉지, 양파 1/4개, 막장 양념(해물 막장 3큰술, 다진 마늘 ... | ||
| [ 크티 | 2013-04-01 ] | ||
 | 고소한 잡곡막장 만들기 | 조회: 1129 |
| 고소한 잡곡막장 만들기 재료 간장 안 뺀 메줏가루 1㎏, 보리쌀 500g, 굵은소금 250g, 조·수수 100g씩, 엿기름 물(엿기름 2컵, 물 4컵) 만들기 1 엿기름... | ||
| [ 포라 | 2013-04-01 ] | ||
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