 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기양념비빔냉면 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJeRY%3D&page=190
|
||
▶쇠고기양념비빔냉면 필·요·한·재·료 냉면 600g, 쇠고기 100g, 무 개, 달걀 1개, 치커리 약간, 쇠고기양념(참기름 ½큰술, 다진 마늘·간장·설탕 1작은술씩, 청주·고추장 2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 무절임 배합초(식초·설탕 1큰술씩, 소금 약간) 이·렇·게·만·드·세·요 1_쇠고기는 기름기 없는 부위로 준비해 곱게 다진 후 양념으로 버무려 잠시 잰다. 2_무는 손가락 길이로 길쭉하고 네모지게 저민 후 배합초를 넣고 절인다. 3_달걀은 완숙으로 삶아 저며 썰고 치커리는 씻어 작은 크기로 자른다. 4_달군 팬에 양념한 쇠고기를 넣어 달달 볶는다. 5_끓는 물에 냉면을 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 그릇에 담는다. 치커리, 달걀을 올리고 ①의 쇠고기양념을 끼얹는다. Tip 쇠고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다. 닭고기는 껍질과 기름기를 없앤 후 양파와 마늘과 함께 냄비에 넣고 자작하게 물을 부어 삶아 식힌 다음 가늘게 찢어 양념장에 무친다. ▶오징어초회비빔냉면 필·요·한·재·료 냉면 600g, 오징어(몸통) 1마리 분량, 레몬·치커리·상추 약간씩, 오징어양념(고춧가루 1큰술, 참기름 ½큰술, 물엿 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 이·렇·게·만·드·세·요 1 오징어 몸통은 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어 끓는 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 자른 다음 준비한 양념을 넣어 무친다. 2 레몬은 작은 크기로 저미고 치커리와 상추는 씻어 곱게 채썬다. 3 끓는 물에 냉면을 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 4 그릇에 채썬 치커리와 상추를 담고 냉면, 오징어무침과 레몬을 올린다. Tip 양상추를 채썰어 곁들이면 아삭한 맛이 좋고, 깻잎을 채썰어 넣어도 향긋한 맛이 좋다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 대구지리 국 | 조회: 1212 |
| 대구지리 국 ● 재료 : 대구 1마리, 무 100g, 새송이 버섯 3개, 쪽파 2줄기, 청량고추 2개, 육수(물 5컵 다시마 5x5 1장, 멸치 1마리) 마늘 2톨(... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-02-08 ] | ||
 | 해물 순두부 국 | 조회: 1246 |
| ● 재료 : 순두부 1모 오징어 1/2마리 새우 6마리, 육수(물 4컵, 멸치 4마리, 마른 새우 4마리, 다시마 5x5 1장, 청량 고추 2개, 소금 약간, 다진 마늘 ... | ||
| [ 까꿍 | 2013-02-08 ] | ||
 | 샤브샤브 무 국 | 조회: 1243 |
| 샤브샤브 무 국 ● 재료 : 물 4컵, 쇠고기(샤브샤브용) 200g, 무 150g, 쪽파 3줄기, 다진 마늘 2작은술, 국 간장 1작은술, 소금, 후추 약간씩 ●... | ||
| [ 화이트 | 2013-02-08 ] | ||
 | 샌드위치, 햄버거 | 조회: 1388 |
| 미니햄버거 주재료 : 모닝롤 8개, 쇠고기 100g, 돼지고기... [재료더보기] 1. 양파와 샐러리는 곱게 다져 기름두른 팬에 볶는다. 2. 다진 쇠고기와 돼지고기에 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2013-02-08 ] | ||
 | 김밥, 주먹밥 | 조회: 1345 |
| 참치 김초밥 주재료 : 김 6장, 스타키스트참치통조림 1캔... [재료더보기] 1. 밥은 고슬하게 준비한다. 2. 배합초를 살짝 끓여 1번 밥과 섞어준다. 3. 깻잎은... | ||
| [ 헤르시 | 2013-02-08 ] | ||
 | 카프레제꼬치 | 조회: 1163 |
| [ 바람 | 2013-02-08 ] | ||
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
