오늘의 요리

팽이버섯된장국

■ 준비재료
물 4컵, 다시마(12×12cm) 1장, 국물용 멸치 8마리, 팽이버섯·불린 미역 30g씩, 된장 3큰술, 실파 2대

■ 만들기
1 물에 다시마를 넣고 끓어오르면 국물용 멸치를 넣어 10분간 끓인 뒤 건더기를 건진다.
2 팽이버섯은 밑동을 자르고 1cm 길이로 자른다.
3 불린 미역은 잘게 썬다.
4 ①의 국물에 된장을 풀고 끓어오르면 미역과 팽이버섯을 넣어 한소끔 끓여 불을 끈다.
5 먹기 직전에 실파를 송송 썰어 넣는다.

볶음우동 → 516kcal

"다이어트할 때 무조건 탄수화물을 금해야 한다고 믿는 사람들이 있지만 이는 잘못된 정보예요. 탄수화물은 뇌의 에너지원으로, 부족하면 피로감이 느껴지고 뇌 활동과 집중력이 떨어져 반드시 섭취해야 해요. 현미, 고구마, 감자, 단호박, 마 등 여러 가지 영양분을 고루 갖춘 질 좋은 탄수화물을 섭취하세요."