페스토루오테
글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2012-11-11
조회: 1396
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRY%3D&page=207
페스토루오테 재료 루오테 200g, 잣 1큰술, 페타치즈 적당량, 올리브유 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 페스토소스(바질 20g, 잣 1작은술, 마늘 1톨, 파르메산치즈 1큰술, 올리브유 3큰술, 소금 약간) 만들기 1 끓는 물에 소금과 올리브유, 루오테를 넣고 10분간 삶아 체에 밭친다. 2 달군 팬에 잣을 올려 노릇하게 굽는다. 3 믹서에 분량의 페스토소스 재료를 넣어 곱게 간다. 4 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 향이 오르면 루오테와 페스토소스를 넣고 고루 섞는다. 5 ④의 소스가 자작하게 졸아들면 접시에 담고 구운 잣과 페타치즈를 곁들여 낸다. Ruote '마차바퀴'라는 뜻의 파스타로 모양이 짧고 굵어 소스가 쉽게 스며든다. 때문에 토마토나 바질 등의 가벼운 소스나 샐러드 등 차가운 파스타에 많이 쓰인다.
두부스테이크 조회: 1467 담백한 맛에 반했다 / 두부스테이크 재료 두부 1/2모, 쇠고기 75g, 양송이 2개, 그린빈스 2줄기, 소금·올리브유 약간씩, 쇠고기 양념(진간장 1큰술, 다진 파·다진... [ 화이트 | 2013-01-16 ] 부야베스 조회: 1462 향긋한 프랑스식 해물탕 / 부야베스 재료 중하 5마리, 홍합 300g, 대구살(혹은 동태살)·모시조개 200g씩, 오징어 1/2마리, 토마토 1개, 토마토홀 2컵, 양파 1... [ 고추장소녀 | 2013-01-16 ] 쎄사미 잭 치킨 스트립 조회: 1706 잭다니엘이 들어가야 진짜 / 쎄사미 잭 치킨 스트립 재료 닭가슴살 2조각, 양상추·어린잎 채소 적당량, 식용유 2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 세사미 튀김 반죽(박력분 1과... [ 베베 | 2013-01-16 ] 달래 주꾸미 찜 조회: 2698 달래 주꾸미 찜 [재료] 주꾸미 2마리, 미더덕 100g, 달래 45g, 양파 ¼개 [ 주꾸미 양념장 ] 매실청 3큰술, 다진 청양고추·다진 마늘·다진 파·들깨가루... [ 편지 | 2013-01-15 ] 쑥 꼬막 양념 찜 조회: 2089 쑥 꼬막 양념 찜 [재료] 꼬막 600g, 쑥 50g, 오렌지껍질 1개 분량, 청주 1큰술, 소금 약간 [ 꼬막 양념장 ] 간장 3큰술, 다진 파·고춧가루·깨소금·물엿... [ koendi | 2013-01-15 ] 쑥쇠고기완자탕 조회: 1756 쑥쇠고기완자탕 [재료] 원추리 300g, 굴 250g, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 녹말물 2큰술, 소금 약간[ 양념장 ] 고춧가루 2큰술, 설탕·다진 마늘·고추장·... [ 시계바늘 | 2013-01-15 ]