테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 688467  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 682942  
두부로 만든 웰빙 음...조회 599566  
저녁 반찬은 요거 하...조회 597682  
동치미 담그기조회 496312  
아이를 위한 엄마표 ...조회 476512  
안동찜닭만드는법.조회 472692  
갈비집에 나오는 무물...조회 468161  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 389064  
버섯전~ 추석요리,만...조회 385896  

이전글 다음글 목록 

인삼 닭 안심말이

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2012-12-04 조회: 1664
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLdxM%3D&page=144   복사


인삼 닭 안심말이
인삼 닭 안심말이

단시간에 기운 나는 보양식

닭고기과 인삼이 만나 입맛을 돋우고 단시간이 기운이 나도록 도와주는 고단백 영양식.

  • 난이도
  • 열량 250kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간30분


인삼 닭 안심말이

수삼 2뿌리 ,닭 가슴살 2조각 ,
대파 1/2대, 대추 5개, 밤 3개, 밀가루 1큰술, 영양부추 적당량, 조청 2큰술, 조림장(간장 3큰술, 청주 1큰술, 물 2/3컵, 후춧가루 약간)



인삼 닭 안심말이
  • 1. 수삼은 칼등으로 지저분한 것을 긁어내고, 머리 부분을 제거한다.
  • 2. 닭 가슴살은 힘줄을 제거하고 비스듬히 칼집을 넣어 편다. 그 위에 수삼을 올리고 돌돌 말아 밀가루를 살짝 바른 뒤 꼬치로 고정한다.
  • 3. 대파는 손가락 길이로 썰고, 대추도 미리 손질해둔다. 밤은 속껍질까지 까둔다.
  • 4. 팬에 손질한 닭고기를 살짝 굽는다.
  • 5. 냄비에 분량의 조림장 재료를 붓고, 손질한 채소와 수삼, 닭고기를 넣어 센 불에서 끓이다 불을 약하게 줄여 조린다.
  • 6. 조림장에 수삼 향이 배어들면 조청을 넣고 센 불에서 조린다.
  • 7. 닭고기가 한 김 식으면 꼬치를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다. 영양부추와 고깔을 떼어낸 잣을 곁들여 낸다.


    인삼 닭 안심말이

    닭고기와 인삼이 만난 고단백 영양식. 다만 씹기 힘들고 소화 시간이 오래 걸리는 게 흠이다. 환자를 위한 메뉴인 만큼 닭고기를 충분히 익히고 오래 씹어 먹도록 한다. 일반 닭보다 기름기가 적은 영계를 사용하는 것이 더 좋다. 수삼의 머리 부분은 어지럼증을 유발하므로 반드시 도려낸다. 무, 바지락나물, 미소된장국을 같이 곁들여 낸다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 5,158
    오리엔탈 율무 밥샐러드오리엔탈 율무 밥샐러드조회: 1542
    오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기...
    [ 은빛상자 | 2013-07-03 ]
    쿨 토마토샐러드쿨 토마토샐러드조회: 1279
    쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀...
    [ 시엘 | 2013-07-03 ]
    들깨소스 순두부 닭고기냉채들깨소스 순두부 닭고기냉채조회: 1214
    들깨소스 순두부 닭고기냉채재료닭가슴살 100g, 오이 1/2개, 순두부 1/4개, 대파 1/4대, 거피 들깨가루·이탤리언 파슬리 잎 약간씩, 닭고기 삶을 물(물 5컵, 청주...
    [ 개나리 | 2013-07-03 ]
    새우 해초 녹두당면샐러드새우 해초 녹두당면샐러드조회: 1142
    새우 해초 녹두당면샐러드재료중하 4마리, 얇은 녹두당면 35g, 건조 해초 믹스 5g, 오이·당근·토마토 1/4개씩, 일본풍 간장 드레싱(간장 1과 1/2큰술, 참치액젓 ...
    [ 블루베리 | 2013-07-03 ]
    조리하지 않고 바로 먹는 시판 쿨 브렉퍼스트조리하지 않고 바로 먹는 시판 쿨 브렉퍼스트조회: 1055
    조리하지 않고 바로 먹는 시판 쿨 브렉퍼스트 1 리얼 콩즙 플레인 단백질이 풍부한 콩즙으로 아침을 즐겨보자. 국산 콩과 현미, 소금 외에는 아무것도 ...
    [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-07-03 ]
    녹두버섯죽녹두버섯죽조회: 1716
    녹두버섯죽 ■준비재료녹두 1컵, 물 8컵, 연근 10cm 1토막, 튀김기름 적당량, 팽이버섯 80g, 소금 약간■만들기1 녹두는 씻어 물 4컵과 함께 압력솥에...
    [ 시엘 | 2013-07-01 ]

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    맥주에 대한 지식
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기