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두릅장아찌
글쓴이:
이슬
| 날짜: 2012-12-06
조회:
1790
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpLeRo%3D&page=214
두릅장아찌
겨우내 두고두고 먹는 두릅장아찌
난이도
하
열량
20kcal
가격대
5000원 이하
조리시간
30분
두릅 500g ,
양념 간장(진간장 1컵, 현미식 4큰술, 설탕 4큰술, 물 1컵, 소금 ½컵)
1
. 두릅은 깨끗이 씻은 후 찜통에 살짝 쪄 식혀둔다.
2
. 양념 간장 재료를 냄비에 넣고 끓인 후 식혀 둔다.
3
. 유리병이나 항아리에 1의 두릅을 넣고 2의 양념 간장을 부어 숙성시킨다.
4
. 3의 장아찌에 거품이 생기기 시작하면 양념 간장만 따로 따라내 끓여서 식혔다가 다시 붓기를 2~3회 반복한다.
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5,158
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파절이
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파절이 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 삼겹살, 수육 등 돼지고기에 곁들이면 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 파절이 난이도 하 열량 40kcal 가격대 500...
[ 제니 | 2013-01-08 ]
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무말랭이 꼬들꼬들한 식감이 맛있는 무말랭이 갖은 양념으로 무쳐 담백하고 맛깔나는 무말랭이. 고기와 곁들여 먹어도 좋다. 난이도 하 열량 260kcal 가격대 50...
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들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal...
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[ 이슬 | 2013-01-07 ]
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[ 바이올린 | 2013-01-07 ]
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