샤브샤브 냉면샐러드
글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2012-10-26
조회: 1309
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMcho%3D&page=214
샤브샤브 냉면샐러드
재료 쇠고기(샤브샤브용) 100g, 노랑 파프리카·토마토 1/2개씩, 적양파 1/4개, 겨자 잎·라디치오 적당량, 냉면 200g, 연겨자소스(동치미 국물 6큰술, 사골 육수 3큰술, 설탕·식초 2와 1/2큰술씩, 연겨자 2큰술) 만들기 1 쇠고기는 샤브샤브용으로 얇게 썬 것을 준비해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식힌다. 2 노랑 파프리카와 적양파는 가늘게 채썰고 토마토, 겨자 잎, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 냉면은 손으로 비벼 가닥가닥 떼어내 끓는 물에 넣고 저어가며 2~3분 정도 삶고 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다. 4 분량의 재료를 섞어 연겨자소스를 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 5 샐러드 접시에 삶은 냉면을 담고 ①, ②를 얹은 뒤 연겨자소스를 부어 고루 섞는다.
파절이 조회: 1263 파절이 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 삼겹살, 수육 등 돼지고기에 곁들이면 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 파절이 난이도 하 열량 40kcal 가격대 500... [ 제니 | 2013-01-08 ] 무말랭이 조회: 1280 무말랭이 꼬들꼬들한 식감이 맛있는 무말랭이 갖은 양념으로 무쳐 담백하고 맛깔나는 무말랭이. 고기와 곁들여 먹어도 좋다. 난이도 하 열량 260kcal 가격대 50... [ 루베트 | 2013-01-08 ] 들기름 부추겉절이 조회: 1349 들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal... [ 상큼걸 | 2013-01-08 ] 닭고기 구이 조회: 2405 닭고기 구이] ● 재료_ 토막 낸 닭 1마리 분량, 양배추 150g, 양파 ½개, 식용유 1큰술 ● 조미료_ 미소·고추장· 맛술 1큰술씩, 물엿 2작은술,... [ 별은이뽀 | 2013-01-07 ] 닭고기 스튜 조회: 1768 ◆ 미소와 우유의 부드러운 어울림 [닭고기 스튜] ● 재료_ 닭 가슴살 300g, 산마 150g, 우유 1컵, 올리브유 ½큰술 ● 조미료_ 미소 1큰술, 후춧가루... [ 이슬 | 2013-01-07 ] 햄버거스테이크 조회: 1708 ◆ 소스의 고소한 맛을 더한 [햄버거스테이크] ● 재료_ 다진 쇠고기 400g, 청경채 2포기, 양송이버섯 5개, 달걀 1개, 빵가루 3큰술, 올리브유 1큰술 ● ... [ 바이올린 | 2013-01-07 ]