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오늘의 요리
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통북어 시금칫국 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMeRU%3D&page=132
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재료 통북어 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개, 참기름·국간장 약간씩, 물 적당량, 통북어 양념(다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 통북어는 머리 부분은 따로 두고 나머지 부분은 물에 불렸다가 7cm 길이로 썬 다음 볼에 담고 분량의 양념 재료를 넣어 버무린다. 2 시금치는 손질한 다음 깨끗이 씻어 물기를 빼고 홍고추는 3cm 길이로 썬다. 3 무는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고 마늘은 도톰하게 저민다. 4 냄비에 물을 붓고 통북어 머리와 ③의 재료를 넣고 끓인 다음 통북어 머리는 건져낸다. 5 다른 냄비에 참기름을 두르고 ①의 양념 북어를 넣어 볶는다. 6 ⑤의 냄비에 ④의 국물과 무, 마늘을 넣고 끓이다가 ②의 시금치, 홍고추를 넣고 살짝 끓인 다음 국간장으로 간한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 오리고기탕 | 조회: 935 |
| 1. 오리고기는 깨끗이 씻어서 4cm 크기로 토막 내어 양념에 버무린다.2. 배추는 끓는 물에 데쳐서 가로, 세로 각각 3cm 크기로 썬다.3. 당근은 납작하게 썰고 청고추는... | ||
| [ 안나 | 2013-08-20 ] | ||
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| [ 스위티 | 2013-08-20 ] | ||
 | 치킨케밥구이 | 조회: 868 |
| 1. 닭고기는 길쭉한 형태로 4등분하여 소금 ,후춧가루를 뿌려준다.2. 양송이는 반으로 자르고 굵은 대파는 크게 2등분한다.3. 실파는 다져 놓는다.4. 준비된 소스재료는 모... | ||
| [ 루베트 | 2013-08-20 ] | ||
 | 퀘사딜라 | 조회: 807 |
| 1. 청피망, 홍피망, 양파, 가지, 호박은 일정한 크기로 잘게 채 썰어놓는다.2. 팬에 버터를 두르고 ①의 채소를 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한 후 커리를 넣고 볶는... | ||
| [ 아침 | 2013-08-20 ] | ||
 | 구절판 | 조회: 819 |
| 1. 쇠고기와 표고버섯은 가늘게 채썰어 각각 양념하여 볶는다.2. 오이는 4cm길이로 가늘게 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭짠다.3. 석이버섯과 당근, 삶은 죽순은 4... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-08-20 ] | ||
 | 건포도돈족냉채 | 조회: 1201 |
| 1. 돈족은 미리 구입하여 얇게 저며 썬다.2. 겨자와 따뜻한 물을 1:1의 비율로 넣고 개어 30분간 숙성시켜 준비한다.3. 건포도에 따뜻한 물을 부어서 통통하고 부드럽게 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2013-08-20 ] | ||
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