가지해물찜
글쓴이: 아델리 | 날짜: 2012-11-05
조회: 5487
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNcBQ%3D&page=447
가지해물찜 재료 | 가지 3개, 관자 100g, 새우·오징어 50g씩, 우스터소스 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 매실청·다진 파·다진 마늘·소금·후춧가루·모짜렐라치즈 약간씩
만들기 1 가지는 길게 반을 갈라 속을 도려낸 후 소금에 절인다. 2 관자, 새우, 오징어는 손질해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 믹서에 넣고 간다. 3 매실청, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만들어 ②에 넣고 버무린다. 4 ①의 가지 위에 찹쌀가루를 뿌린 다음 ③을 올린다. 5 ④에 우스터소스를 뿌린 다음 치즈를 올리고 210℃로 예열한 오븐에서 치즈가 노릇하게 될 때까지 구워 낸다.
출처: 우먼센스 기획 김일아 기자 사진 백경호 요리 박종숙
♥설 음식 알뜰하게 처리하는 노하우!! 1... 조회: 8283 김을 펴 넣고 밥을 적당히 올리고 계란과 집에 있는 나물을 올려주세요~ 저는 멸치와 시금치와 도라지를 넣었어요~ 고사리무침도 좋을꺼같고 우거지도 좋아용~~ 가지고 계신 나물이... [ 하늘 | 2012-01-25 ] 귀성길 차안에서 먹는 든든한 한끼&간식★도시락 조회: 8230 설 연휴가 시작되었습니다!!!! 저는 두시간만 일하고 와야하지만 마음인 이미 콩밭에 가 있어요~ㅋㅋ 빨리 퇴근하고 오고싶어용~~~~~ 오늘부터 시작되는 설 연휴에 ... [ 애니랜드 | 2012-01-25 ] 선재 스님의 약보다 좋은 사찰음식 조회: 11883 불교에 귀의한 뒤 31년간 산과 들의 자연 재료들로 요리를 해 온 사찰음식의 대가, 선재 스님은 사찰음식은 ‘채식’이 아닌 ‘선식’이라고 말한다. 일반적으로 음... [ 검은건담 | 2012-01-22 ] 선재 스님에게 직접 배워보는 건강 사찰 요리 4 조회: 10384 선재 스님에게 직접 배워보는 건강 사찰 요리 4선재 스님은 방송과 각종 강연을 통해 다양한 사찰 요리를 소개하고 있다. 비구니회관에서 열린 스님의 사찰 요리 강좌에서 직접 들... [ 어린새싹 | 2012-01-22 ] 버섯 채소 고추기름 볶음 조회: 10030 버섯 채소 고추기름 볶음재료 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 오리, 당근, 양배추, 청홍피망, 고추기름, 소금, 간장, 녹말물, 설탕, 식초, 참기... [ 스위티 | 2012-01-22 ] 중금속을 해독시키고 다이어트에 좋은 조회: 9667 중금속을 해독시키고 다이어트에 좋은도토리묵구이재료 도토리묵 1모, 들기름 1큰술(양념장) 고수 50g, 집간장 2큰술, 다시마효소·식초·통깨 1큰술씩 만드는 법 1. 도토... [ 츠키 | 2012-01-22 ]