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칼칼한 맑은 국물

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2012-11-08 조회: 1122
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칼칼한 맑은 국물


 

칼칼한 맑은 국물
맑은 매운탕처럼 시원한 맛의 맑은 국물은 조리하고 남은 생대구 머리를 이용한다. 물에 생대구 머리와 배추 잎, 양파를 함께 넣고 30~40분간 끓이면 된다. 마지막에 청양고추를 넣으면 채소의 단맛과 청양고추의 매운맛 때문에 국물의 풍미가 더 좋아진다.

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