|
|
바비큐포크립 |
| 글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2012-11-09 |
조회: 1202 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNeRE%3D&page=179
|
바비큐포크립
갈비 <바비큐포크립>
집에서 만들어먹는 갈비 바비큐 포크립
돼지고기(등갈비) 500g ,
물 적당량, 대파 1뿌리, 양파 1개, 마늘 3쪽, 생강 1/2개, 청주 3큰술, 통후추 1작은술, 소스(바비큐소스 10큰술, 우스터소스·케첩·물엿·핫소스 3큰술씩, 간장·고추장·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 1½ 큰술, 후춧가루 약간) 
- 1. 돼지고기는 냄비에 넣고 고기가 잠길 정도로 자작하게 물을 부은 다음, 대파, 양파, 마늘, 생강, 청주, 통후추를 넣고 팔팔 끓인다.
- 2. 30분가량 푹 익혀 건진 후 뼈사이에 칼집을 넣고 소스에 버무려 2시간 이상 재운다.
- 3. 200℃로 예열한 오븐에 20분가량 구운 다음 소스를 덧발라 뒤집고 10분간 더 굽는다.
갈비는 육질이 쫄깃쫄깃하기 때문에 육질을 즐길 수 있도록 통으로 양념갈비, 찜, 바비큐를 만들어 먹는다.
|
| |  | 낙지 & 라디치오쌈밥 | 조회: 1691 | | | 낙지 라디치오쌈밥재료밥·낙지 100g씩, 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 고추냉이 1/4작은술, 밀가루·무순·라디치오 약간씩만들기1 낙지는 머리를 반으로 갈라서... | | | [ 된장소녀 | 2013-03-06 ] | | | |  | 유채 & 달래나물쌈밥 | 조회: 1499 | | | 유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 밥은... | | | [ 쏘이 | 2013-03-06 ] | | | |  | 머윗잎 두릅쌈밥 | 조회: 1332 | | | 머윗잎 두릅쌈밥재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗잎은... | | | [ 별님 | 2013-03-06 ] | | | |  | 오이 돌나물쌈밥 | 조회: 1236 | | | 오이 돌나물쌈밥재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박 문... | | | [ 눈꽃 | 2013-03-06 ] | | | |  | 멸치쌈장 올린 새우쌈밥 | 조회: 1253 | | | 멸치쌈장 올린 새우쌈밥재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고... | | | [ 비애 | 2013-03-06 ] | | | |  | 밀전병 나물쌈 | 조회: 1284 | | | 밀전병 나물쌈재료유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추... | | | [ 아라 | 2013-03-06 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
