|
|
바비큐포크립 |
| 글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2012-11-09 |
조회: 5779 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNeRE%3D&page=345
|
바비큐포크립
갈비 <바비큐포크립>
집에서 만들어먹는 갈비 바비큐 포크립
돼지고기(등갈비) 500g ,
물 적당량, 대파 1뿌리, 양파 1개, 마늘 3쪽, 생강 1/2개, 청주 3큰술, 통후추 1작은술, 소스(바비큐소스 10큰술, 우스터소스·케첩·물엿·핫소스 3큰술씩, 간장·고추장·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 1½ 큰술, 후춧가루 약간) 
- 1. 돼지고기는 냄비에 넣고 고기가 잠길 정도로 자작하게 물을 부은 다음, 대파, 양파, 마늘, 생강, 청주, 통후추를 넣고 팔팔 끓인다.
- 2. 30분가량 푹 익혀 건진 후 뼈사이에 칼집을 넣고 소스에 버무려 2시간 이상 재운다.
- 3. 200℃로 예열한 오븐에 20분가량 구운 다음 소스를 덧발라 뒤집고 10분간 더 굽는다.
갈비는 육질이 쫄깃쫄깃하기 때문에 육질을 즐길 수 있도록 통으로 양념갈비, 찜, 바비큐를 만들어 먹는다.
|
| |  | 땅콩소스과일국수비빔면 | 조회: 7184 | | | ◆ 땅콩소스과일국수비빔면재료컬러소면 50g, 참외 ¼개, 키위 ½개, 수박 1조각, 치커리 약간, 땅콩소스(굵게 다진 땅콩 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 ½큰술, 참기름... | | | [ 스텔라걸스 | 2012-07-29 ] | | | |  | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 조회: 7185 | | | 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯 100g, 셀러리 2줄기, 파슬리 ... | | | [ 하얀건담 | 2012-07-29 ] | | | |  | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 조회: 7087 | | | 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ①스지를 먹기 좋은 크기로 자른다.... | | | [ 블랙로즈 | 2012-07-29 ] | | | |  | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 7033 | | | 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물... | | | [ 허브 | 2012-07-29 ] | | | |  | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 조회: 6818 | | | 재료 돼지고기(앞다리살) 600g, 김치 1/2포기, 다시마물 1/2컵, 소주 3큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개만들기 ①돼지고기는 두툼하게 자르고, 김치는 양념을 대강... | | | [ 상큼걸 | 2012-07-29 ] | | | |  | 깻잎을 이용한 제육쌈밥 | 조회: 6474 | | | 재료 돼지고기(불고기감) 400g, 잎채소(상추·깻잎·치커리) 100g, 청고추 5~6개 불고기 양념(고추장 3큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘·참기름 1큰술씩, 다... | | | [ 월하 | 2012-07-29 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
