코코넛밀크 닭가슴살덮밥
글쓴이: 민들레 | 날짜: 2012-09-27
조회: 2075
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOcho%3D&page=315
안영미 코코넛밀크 닭가슴살덮밥 재료 닭 가슴살 250g, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 코코넛밀크 2컵, 토마토페이스트 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 적당량, 어린잎 채소·소금·후춧가루 약간씩, 완두콩 밥 2공기 만들기 1 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 파프리카와 양파는 깨끗이 손질해 닭 가슴살과 같은 크기로 썬다. 어린잎 채소는 물에 씻는다. 3 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 ①을 노릇하게 볶는다. 4 냄비에 올리브유를 두르고 파프리카, 양파, 다진 마늘을 볶다가 향이 나면 닭 가슴살을 넣은 뒤 토마토페이스트를 넣고 버무린다. 5 ④에 코코넛밀크를 붓고 약한 불에 뭉근하게 끓인 뒤 소금으로 간한다. 6 접시에 따뜻한 상태의 완두콩 밥을 펴 담은 뒤 ⑤의 코코넛밀크 닭가슴살을 얹고 어린잎 채소를 올려 낸다. ■ 요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김은경(쿠킹노아, 011-9891-7790), 안영미(앤스나무, 016-225-8053), 이보은(쿡피아, 02-6384-5252) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 이성훈
치즈 식빵스틱 조회: 2196 치즈 식빵스틱 치즈 식빵스틱 재료 식빵(샌드위치용) 5개, 파르메산 치즈가루 1/2컵, 올리브유 3큰술, 다진 파슬리가루 약간 만들기 1 식빵은 테두리를 ... [ 달 | 2012-09-03 ] 시리얼 프렌치바게트 조회: 2094 시리얼 프렌치바게트 재료 바게트 1개, 달걀 2개, 시리얼 1컵, 우유 1/2컵, 슈거 파우더 약간, 식용유 적당량 만들기 1 바게트는 도톰하게 어슷썬다. 2 달걀은 볼에 ... [ 바람 | 2012-09-03 ] 커리 닭고기 김치찜 조회: 2065 커리 닭고기 김치찜 재료 닭다리살 500g, 신김치 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 적당량, 고기 밑간(청주 3큰술, 후춧가루 약간), 양념(... [ 아이 | 2012-09-03 ] 김치 해물수제비 조회: 2088 김치 해물수제비 재료 홍합 2컵, 칵테일새우 6마리, 오징어 1/2마리, 물 8컵, 감자 1개, 대파·홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 국간장 약간, 수제비 ... [ 슬픈세월 | 2012-09-03 ] 김치탕수육 조회: 1980 김치탕수육 재료 신김치 4장, 양파 1/4개, 청피망·빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 튀김기름 적당량, 반죽(설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 달걀 1개, ... [ 아침 | 2012-09-03 ] 동치미셔벗 조회: 2006 동치미셔벗 재료 동치미무 1개, 동치미 국물 3컵, 꿀 2큰술, 홍고추 1/2개, 허브 잎 약간 만들기1 동치미 국물에 꿀을 넣고 고루 섞은 뒤 밀폐용기에 넣어 반나절 얼린다... [ 레이첼 | 2012-09-03 ]