오늘의 요리

커리 떡꼬치

커리 떡꼬치


재료
떡볶이 떡 500g, 검은깨·다진 견과류 약간씩, 식용유 적당량

커리소스

커리가루 5큰술, 올리고당 3큰술, 간장 1큰술, 물 1컵

만들기
1 떡볶이 떡은 끓는 물에 넣고 30초간 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 꼬치에 4개씩 꽂는다.
2 냄비에 분량의 재료를 넣고 섞은 뒤 중간 불에 바글바글 끓여 걸쭉하게 조려 커리소스를 만든다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 떡을 올린 뒤 중간 불에 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다. 4 ③의 구운 떡에 ②의 소스를 앞뒤로 골고루 바른 뒤 검은깨와 다진 견과류를 뿌린다.