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피단두부

글쓴이: ★…행복한 ㉻루  |  날짜: 2012-10-16 조회: 1828
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpPcxY%3D&page=165   복사




피단두부

 

피단두부

재료
연두부 1팩, 달걀 2개, 대파 1대, 가쓰오부시 약간, 소스(물·굴소스 2큰술씩, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 약간)

만들기
1 충분히 물을 담은 냄비에 달걀을 넣고 13분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨 숟가락으로 으깬다.
2 대파는 송송 썬다. 3 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 끓인다.
4 접시에 연두부를 담고 ③의 소스를 뿌린 뒤 ①의 삶아 으깬 달걀, ②의 대파와 가쓰오부시를 소복하게 얹는다.


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◆양파소박이재료양파 8개, 무 300g, 쪽파 3뿌리, 청양고추 1개, 소금 적당량, 다시마 우린 물 ½컵김치양념고운 고춧가루 5큰술, 사과즙·다진 마늘 2큰술씩, 새...
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◆1. 더덕채절이재료더덕(15㎝ 길이) 8개, 쪽파 3뿌리,마른 고추 1개, 소금 약간절임양념새우젓·다진 마늘 1큰술씩,매실청 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 소금...
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