오늘의 요리

당면볶음

당면볶음


재료
당면 120g, 떡볶이용 떡 한 줌, 어묵 2장, 양파 1개, 마늘 2톨, 대파 1/2대, 올리브유 적당량, 양념장(간장 2와 1/2큰술, 물·설탕·물엿·고추장 1큰술씩, 고춧가루 1/2큰술, 참기름·깨 약간씩)

만들기
1 떡은 하나씩 떼어 당면과 함께 물에 불려놓는다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썬다. 양파는 채썰고 마늘은 슬라이스한다. 대파는 어슷썬다.
2 볼에 참기름과 깨를 제외한 분량의 양념장 재료를 넣고 섞는다.
3 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 노릇하게 볶다가 ①의 떡과 당면, 양파, 어묵, 양념장을 넣고 볶는다.
4 당면이 다 익으면 깨와 참기름을 두르고 후루룩 볶는다.